什錦冬瓜羹
" L4 M9 g! Q. l; t5 B" a4 [* r! u公仔箱論壇
7 a* \0 X7 K- C! v; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o9 t+ R+ w! o7 L: d9 V! |" Xtvb now,tvbnow,bttvb
% |5 q( l* m' q; p' f材料： tvb now,tvbnow,bttvb) K) N+ ^) [: B, t/ G
- L* m# v9 j2 O5 F& n
瘦肉調味料： 公仔箱論壇7 n4 P: ~* q: @8 s! e6 A
% \: k# ?1 X. E. q/ g4 f
冬瓜 600克 tvb now,tvbnow,bttvb. ]0 l G, j9 O/ h; l4 K7 r
鹽 1/8茶匙
$ ]1 }- x2 y9 K5 Q" D. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瘦肉 75克
1 A( p5 @$ u3 k+ e4 P6 o. }' i公仔箱論壇 糖 1/8茶匙 公仔箱論壇! c3 c) z4 G8 a* N7 y
蝦 75克
+ L2 S+ J# Q2 S: `1 { 生抽 1/4茶匙
3 P0 b+ p/ H& Z' d( V' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 叉燒 35克
5 T/ e( T& }; H1 Y5 V: O/ E 油 1/2茶匙 : E$ @- n! L# \0 H6 a$ S
草菇 35克 公仔箱論壇' _4 r: S4 m* ?% j7 a
粟粉 1/2茶匙
4 R& R$ G6 J' n1 m4 l5.39.217.76 水 1公升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u" O! }1 _; G/ O' A
+ I1 e! F2 Q( V6 N" [1 X
蝦調味料： 6 b7 S9 _$ A8 R# z, e. w
/ i6 O* Z7 ~, D( o3 g1 k" Y
鹽 1/2茶匙
( v8 U2 q% |# K. N5 e5.39.217.76 鹽 1/8荼匙
6 u$ ?6 ~7 z4 ^ 油 1/2茶匙
, u2 u6 H5 ]/ X. n3 Y' r4 N0 Xtvb now,tvbnow,bttvb 胡椒粉 少許
( R6 M+ m3 O/ o9 _! b
0 T$ b- m+ D% V5.39.217.76芡汁：
3 Q+ g) ^7 h o. Q! W" q& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 P9 z- x3 j0 q9 N$ a- m% d. K, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉 1茶匙 公仔箱論壇1 g% A9 J+ b9 w" a i
水 5湯匙
$ {' Z: E% Z$ l( s6 J tvb now,tvbnow,bttvb0 b* O V; z$ { Z" |
tvb now,tvbnow,bttvb/ M7 P, s J8 Y' K
製法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V) _: d) D0 {1 t
5 E4 G3 _, D6 X$ L4 h
1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 5.39.217.76/ B$ u9 E" M/ @! k+ h! ~
公仔箱論壇! g/ Y) v0 b% v N) i
2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 5.39.217.76' f8 ^2 R! R: z3 Z) V
$ b+ |5 F7 L1 f! f) Q5 k0 p3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 2 j1 a( k1 D4 E7 S% k
& }" L) A5 O- k0 y' G4. 冬菇及叉燒切粒。
1 m4 a3 e. H" ?5 K1 M) P; d5.39.217.760 a3 o7 O, E) A' |/ T3 b R9 n4 ^
5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
1 Q# F G0 w* D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 T: ~* Y( o; ?3 }- i! P
6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
! Z4 I5 G$ Y3 t8 `, }5.39.217.761 w( U6 F5 o9 i* `9 p, t9 z; q
7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 5.39.217.766 s- u+ A$ k% M r1 w
& l6 {9 C! h$ W/ i
8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
| 