什錦冬瓜羹 5.39.217.76& U d( A1 ]/ i/ }% {8 ^
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材料： 8 U: a. r9 d; s
* p$ u+ T; a% V( ^ G; F4 W; ^) T6 i5.39.217.76 瘦肉調味料： * I) T) S( _5 {2 |, E0 }* g
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冬瓜 600克 tvb now,tvbnow,bttvb9 B4 E3 C# u9 l' p; Y7 N
鹽 1/8茶匙 2 C/ Q( q0 K. D% ]; `
瘦肉 75克
- c5 Q3 n$ C" K J 糖 1/8茶匙 公仔箱論壇: o o# I0 R( k8 n! k0 p' X7 c* U
蝦 75克
u# ]0 H2 Q( N) }5.39.217.76 生抽 1/4茶匙
. T! C, c5 x8 H0 X* ]' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 叉燒 35克 tvb now,tvbnow,bttvb6 b. w) p+ T$ d0 F* s5 {5 b* y
油 1/2茶匙
' n) X. U( \+ g7 I' s, U4 S. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 草菇 35克
# y- j) N5 j1 U! u5.39.217.76 粟粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" q& S" a: J; [1 x3 J$ f i
水 1公升 公仔箱論壇" Y+ n' t, d9 }
. D9 e8 [! l7 A5.39.217.76 蝦調味料：
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$ M" ~2 f8 s9 R 鹽 1/2茶匙 ' q5 S5 ]/ T5 a, ~* U
鹽 1/8荼匙 * o- y& ]2 g6 C5 r/ {! o% Q' a) |
油 1/2茶匙 * U8 ^5 g7 X5 h" A
胡椒粉 少許
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. r7 }: T# V+ R& S8 h公仔箱論壇芡汁：
7 D8 ~& i- e4 ]% M4 z7 I$ v5.39.217.76 5.39.217.76+ J' d9 }, U3 t+ U c
粟粉 1茶匙
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o3 a l' Y1 m& V
: \; J2 R5 J( S+ }! I2 F) s4 H 製法：
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8 t X3 n$ S X3 Z1 k% l) t# q公仔箱論壇1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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0 l% b) B& F' d+ F2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 公仔箱論壇; z E6 P1 [9 \6 o0 x
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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2 j j* X5 Z- N, D! s5.39.217.764. 冬菇及叉燒切粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r' I: v- ~& p0 Y6 _# ]8 R
" R2 E4 q/ Z8 _, k# B5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 5.39.217.769 b6 o0 F' \+ a" J8 F; ]
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 3 O$ \8 o5 H: Z* L" m- X& U; m
) L" s' \! g9 @3 D" C1 v6 m8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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