什錦冬瓜羹
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材料：
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瘦肉調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T, K3 _# \8 S8 e/ t( U) G
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冬瓜 600克
# O# z6 M# b+ L7 |9 ]) W/ Q公仔箱論壇 鹽 1/8茶匙
% l7 s* B: {4 u" r+ |公仔箱論壇 瘦肉 75克
4 {1 E3 Q! ?. U$ s2 V# q2 F" n 糖 1/8茶匙
: D2 R5 O& j" N. g* `5 e& h公仔箱論壇 蝦 75克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r. q) S% q, c j s$ \; p
生抽 1/4茶匙
- X8 R( o; s% T% M; s 叉燒 35克
6 Y t1 _% T* J3 q: o* Utvb now,tvbnow,bttvb 油 1/2茶匙
, d% p$ W4 U8 U 草菇 35克
/ y- |3 C; @- G9 Z, Y; k: o7 Btvb now,tvbnow,bttvb 粟粉 1/2茶匙 , ~! G, ^ T* b
水 1公升 ; `; [: p+ v/ `
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蝦調味料：
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2 U4 ^4 J! f3 q; z+ t( G( C公仔箱論壇 鹽 1/2茶匙 公仔箱論壇( G5 u1 W$ x9 E4 p7 X$ t/ N" C
鹽 1/8荼匙
* J5 {; p# X2 d. p4 f, ^! d公仔箱論壇 油 1/2茶匙 % R" Z# I1 ]4 ]$ r0 U
胡椒粉 少許 5.39.217.762 N' z2 a/ T5 c/ ]
5.39.217.765 J1 }! E. a# ^3 f" m2 L
芡汁： 5 y, v7 n$ ], r* D1 `4 K
9 V3 Q6 C0 }4 T; W: s0 y X4 p& C2 h粟粉 1茶匙
: q8 h/ c. f% [7 f" e 水 5湯匙
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2 U6 c% Q7 `2 s8 v ]/ V6 v1 P公仔箱論壇 製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q8 H+ R- D- c) G* o
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。
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7 c; q7 u T* o0 |- }, F0 r" Z. L& j公仔箱論壇5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 5.39.217.76/ t/ X. B5 d% D7 D3 a# ` e8 j
6 Q0 s2 P4 b+ |' r( G7 L6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 ' Q) k. D. v: }8 a! s/ m9 Q% [
3 c3 c3 ^9 k7 ^ J DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s& D' A P. g" ?% g
+ }% @$ u; m; [9 x8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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