什錦冬瓜羹 & b$ B( v; ~2 D% }
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$ Z8 s# l" A r材料： , o9 w; u7 d! I& m2 Y# d
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瘦肉調味料：
; S. D2 d/ B$ a; R* j) ]6 Ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z' Z2 U* i# p8 g- A
冬瓜 600克
% _( U O, d- S: p# i* N 鹽 1/8茶匙 公仔箱論壇& L9 [! B8 O9 I/ ]# h0 a2 D8 A( a l
瘦肉 75克 5 X4 {6 e5 L' D; x
糖 1/8茶匙 6 Q9 n+ h3 ~+ X i/ C2 H* o' P
蝦 75克
! V- ]' h% S/ ]( F 生抽 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e. l9 e5 m& o
叉燒 35克 5.39.217.76) Z* H( i8 p8 M' ~2 u, U _6 c
油 1/2茶匙
7 K) a$ H: ~& p( ~+ { 草菇 35克 5.39.217.769 u6 h: N& ], [' B+ N7 V
粟粉 1/2茶匙 5.39.217.767 x( w) ~$ q# I/ @
水 1公升 公仔箱論壇) Q% c2 W5 Y8 a
! h, X% v5 A+ T& J* |+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蝦調味料： 公仔箱論壇' |1 I- S0 s; v8 v0 T J1 t# a
5.39.217.766 X; K4 m U# q( R
鹽 1/2茶匙
) F# S: q; w/ Q 鹽 1/8荼匙
$ K; d Z. w7 y, F) U z6 {% @- I公仔箱論壇 油 1/2茶匙
2 e3 ? R" r* S 胡椒粉 少許
( W: z. ?1 Y8 c3 n9 |: u5.39.217.76
% I z" Q+ N9 q0 V) ?8 Q芡汁：
8 G6 E* S. v( }3 O( X" J& xtvb now,tvbnow,bttvb
/ t8 [" [2 V$ E" g0 @tvb now,tvbnow,bttvb粟粉 1茶匙
8 Q8 k8 x7 n- [5 w1 `2 z. d: X, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 5湯匙
4 q# s2 C$ I" b 公仔箱論壇' ^! z8 u( U& V# n
9 [- i6 z0 m3 t公仔箱論壇 製法：
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- f$ k$ C3 F3 y) I/ O5.39.217.761. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 1 q3 o: B( g# J$ @
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2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。 5.39.217.764 S1 s V2 P' r }% R5 q& O
- ? j9 x0 M0 @$ N, C6 Y公仔箱論壇3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \5 N/ m) ~. ^2 M
4 ?/ {+ Z' F8 }7 Y. htvb now,tvbnow,bttvb4. 冬菇及叉燒切粒。
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$ j$ k7 D4 I {9 z0 Rtvb now,tvbnow,bttvb5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 5.39.217.766 k) ~6 T0 N6 A: o1 q
/ W3 x' V4 z9 P; y5 f4 j& ntvb now,tvbnow,bttvb6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R" d5 \ `4 g" ~1 S' M, G( ]1 ]5 D
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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