什錦冬瓜羹
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材料：
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瘦肉調味料：
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* ]! M3 Q2 z5 B4 Q8 u Y7 h; c1 B5.39.217.76 冬瓜 600克 5.39.217.76& E6 f0 A, x# Q) s! P' P2 D' I( x
鹽 1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `; S$ {! i$ q( h. v* X0 d, }
瘦肉 75克 公仔箱論壇 b# N+ |0 @, C% C% H
糖 1/8茶匙
9 S: g! b8 Z' ^0 J* }9 \ x/ z6 M 蝦 75克
8 Z: q5 f' o5 g8 \* p) J* Utvb now,tvbnow,bttvb 生抽 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 Z: F/ @; [9 R0 z: @ x, p3 A
叉燒 35克 3 d0 c" I/ y5 o3 H
油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, Z0 p' i0 T. _6 i4 F
草菇 35克
+ A! Q- X @# \3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1/2茶匙
( K! D5 q& l: G- D: v" x { t" X公仔箱論壇 水 1公升 5.39.217.76* j# H: b7 `0 A8 k/ }
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蝦調味料： 公仔箱論壇* ~2 O# K8 c. W* C( E
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鹽 1/2茶匙
' k5 B1 N/ p' x2 k- p' Y4 g4 v 鹽 1/8荼匙 + W$ @& F; U+ o0 V
油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 J1 R( G5 ^- @! a' P- N
胡椒粉 少許
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芡汁： 5 t' G* P# e8 L1 o5 M
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粟粉 1茶匙 ' ]" d) i+ C( F* K
水 5湯匙
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5 W" Y1 e/ T' s+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 製法： tvb now,tvbnow,bttvb, C$ V+ M. k: X( q, o
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 5.39.217.76' h/ }; v" b" A* m
# f: V7 \7 H: l$ Y! qtvb now,tvbnow,bttvb2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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4 |$ N* W7 j; ^0 H4 ^+ ]6 u5.39.217.763. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 5.39.217.761 f# _9 f4 i8 P2 X
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4. 冬菇及叉燒切粒。 公仔箱論壇* u* |5 j5 @3 j# a: [9 s) g
8 U8 S" b- ?' m2 l* o3 F8 C5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L0 D, w' M* t% A& D: g" B
7 o& `) w7 l Z公仔箱論壇6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 公仔箱論壇3 d5 r" A/ b! X* l
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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