什錦冬瓜羹
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! O- d* R0 K5 i% K! [公仔箱論壇材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q( Q1 @) ^2 K- ^& v
# u) Y" b) Y7 Y+ A8 T8 R$ Otvb now,tvbnow,bttvb 瘦肉調味料：
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冬瓜 600克
6 m! b% G7 W/ Z, {tvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/8茶匙 0 F" ~( O! U' w
瘦肉 75克
+ _; ]: D7 J f" _1 i& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖 1/8茶匙 1 K! N2 V- j( q
蝦 75克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o& B, F; `" ?" ^% _1 a, X
生抽 1/4茶匙
* [5 @% a7 Z+ o6 D5 e" ? 叉燒 35克
/ X- V$ Q# ?- o+ w4 d5.39.217.76 油 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb g1 [( `: j" u6 g0 m6 V
草菇 35克
1 p: | G3 `5 o3 C, V& u% D2 _9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 粟粉 1/2茶匙
5 _7 ?; B+ c. D( w! f5.39.217.76 水 1公升
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蝦調味料： + E" P- V3 [" @" `
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鹽 1/2茶匙
8 R* i7 i7 _ } Q+ e# ?5.39.217.76 鹽 1/8荼匙
+ T3 s1 _) E" N公仔箱論壇 油 1/2茶匙
3 m; V) ^; Y3 t- R+ g公仔箱論壇 胡椒粉 少許 1 t" M: I T) j7 b
( I, F8 ^- P4 M芡汁： 公仔箱論壇0 s" w; a( y, l- ]& ]
8 f5 l g3 R4 C/ q0 `( D& w粟粉 1茶匙
' ~* u) i8 a c公仔箱論壇 水 5湯匙 公仔箱論壇% C* |/ N0 ]9 U, Z0 l
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製法：
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1. 清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h6 `" ?# U3 f B
; {" I% J' ~$ U& {* N# ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3. 蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4. 冬菇及叉燒切粒。 ! V6 f- N2 @1 s8 W$ B. u# i& g
& R: @3 x' [3 J4 ~' }- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 ) j8 o0 f# G" a: P- y& r
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6. 將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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2 S' G: k* z; Q- i5 Ltvb now,tvbnow,bttvb7. 當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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8. 加入芡汁煮至沸起。 |
發表於 2008-1-15 12:46 PM
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