[美食介紹] 自製辣XO醬

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材料：
& x* Y  Z5 p# e0 `朝天辣椒1斤、蒜頭1斤、蝦仁半斤、蝦米4兩、干貝半斤、辣椒油1瓶600cc、蠔油干貝醬1瓶、沙拉油300~600cc
  c2 v- R. n* Y# [tvb now,tvbnow,bttvb做法：) ~/ B2 ~5 n0 A) Z- c8 @( ?+ o
1、朝天辣椒、蒜頭、蝦仁用果汁稍微打碎備用
& d7 d$ i: a) G- Q公仔箱論壇2、干貝泡軟蒸過再撕開
2 }* }6 M; Y' f3、起油鍋倒入沙拉油300和辣椒油1瓶600cc加熱至150度左右放入依序朝天辣椒、蒜頭、蝦仁、蝦米、干貝+ n+ T- e0 b3 T% c
炒至所有材料都熟
. P7 [5 J& I) L  w+ A公仔箱論壇4、起鍋前加入蠔油干貝醬再煮開後放冷裝瓶放入冷凍庫冰tvb now,tvbnow,bttvb) ^) u  y, C  x: i# l) ?
因為全部都不加防腐劑因此需放冷凍庫保存