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" Z/ e0 y$ G9 t5 j上面那個乳白色的布丁) tvb now,tvbnow,bttvb1 ~) ?3 v( A# T- [0 P
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
; q( h; c) `2 U( K) H" W8 @; u公仔箱論壇因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
7 V% r, O" Z( a; K4 H6 j/ y; h) |, p我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!tvb now,tvbnow,bttvb+ Z6 a1 h/ J4 X# J3 s9 A
+ |4 P. r0 \4 l5 w【巴伐利亞布丁】
7 E$ s, s( Z: @4 }2 C, U$ \' R公仔箱論壇材料:
7 M- z0 H3 z; k0 w" y) ]a 蛋黃 2個
& }9 r, S4 J& w; p, B公仔箱論壇b 糖 70g
& O# J2 V% _8 f6 A% \' ?3 \tvb now,tvbnow,bttvbc 牛奶 1杯tvb now,tvbnow,bttvb, O) `5 |! H; v2 V4 d
d 鮮奶油 2/3~1杯
# c4 @+ g: o: X$ Le 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
( E; i, V* u( u/ G8 }8 l. Rf 香草精 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P/ w P5 D/ @2 T0 d
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我加了1/2小匙的藍姆酒
; \1 V4 j. v2 b3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 f% O9 N9 N) s: [4 V% B% G+ p, {8 gtvb now,tvbnow,bttvb做法:
! @( j. o9 C+ v/ h c* S1 Q5.39.217.761. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用tvb now,tvbnow,bttvb: T% L+ r0 }4 f; S! N3 M
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
% T4 z- `! T! | A+ C8 f2 v3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~+ F. U; n6 M9 o" j8 B1 U$ [
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)公仔箱論壇6 {- t* C. X0 _3 I' K
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
$ V0 Y4 u) b# q3 w- r, G, Q5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 l, G: [& P0 p( l
(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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