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) h' w: b: S3 p; I! Z# etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l9 z8 U' L* P
上面那個乳白色的布丁)
' l, N3 i: t6 a6 e這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
4 p0 \' K3 R& C因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
3 V- r6 h. w W X. y5.39.217.76我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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+ Z8 Y! V6 T5 O: _【巴伐利亞布丁】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n! z5 E, V9 p, J8 t9 j5 E
材料:
4 E. ~0 E2 u" i' Q4 ]a 蛋黃 2個tvb now,tvbnow,bttvb* H! U! v# y7 y' {4 j
b 糖 70g5.39.217.76" o A2 j8 A7 g+ l8 k6 {# G# g
c 牛奶 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |2 m/ x8 m1 `- A% l' r
d 鮮奶油 2/3~1杯
5 E1 F0 N4 Z( w, `5 f; de 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
+ G2 j, |2 _8 w' L: s/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 香草精 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l! y+ r3 r8 a, L4 H
/ C' d5 K2 Y/ f; }# B5.39.217.76我加了1/2小匙的藍姆酒公仔箱論壇0 g# h$ J% K* Z" q/ z0 o
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做法:
, T$ ^7 k7 ^, c; C5 \" O' ^5.39.217.761. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用+ X: j5 w7 D% o* t4 w, p
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰. & J0 R) ]# e7 p7 ]. @
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精5.39.217.763 w1 g" w, c y: S- l
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌) D* l* I' k( q; _
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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) w- Q& h) g5 v. I% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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