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上面那個乳白色的布丁)
! m" P4 }( D: {9 {7 Ntvb now,tvbnow,bttvb這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
9 }! r' M3 T! _: \* y4 K因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的) P8 F% h0 D8 j; u
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!4 T5 D. Y! b' v* `
" T, t: a3 q2 d/ K5.39.217.76【巴伐利亞布丁】
s; l. H0 O$ N' d- E7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
0 k# q w$ e' [' j5.39.217.76a 蛋黃 2個
4 V: G7 M# |- c7 M5.39.217.76b 糖 70g
, o8 L+ Q& d" B. k公仔箱論壇c 牛奶 1杯
6 @2 F7 S* D, \4 }, B6 `4 rd 鮮奶油 2/3~1杯tvb now,tvbnow,bttvb8 B2 I3 M, O( l( N" J
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
1 z& d; T' p3 ?5 M! Q* vf 香草精 少許
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' z* C$ G: H7 H# e/ o7 E; F我加了1/2小匙的藍姆酒
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) K9 w* P. g" U% R9 K4 G! T- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇! u O- K: c" R2 Y
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用tvb now,tvbnow,bttvb: T- N$ ?% d6 N+ a
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
" U+ @0 h& q# Z6 }公仔箱論壇3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
* _) ]' T0 m+ b9 t# u5 u- s4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)! ~7 I$ l4 u& }% `: N& ^' A- l# ?
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
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; U: W) @" P! k(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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