 / @3 s% k. ?" I
; \8 ^/ l8 Q8 B+ p9 K$ M8 J5.39.217.76公仔箱論壇; m1 |4 E7 n" k% p
上面那個乳白色的布丁)
/ W9 a' C0 ~5 r, J$ X: itvb now,tvbnow,bttvb這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding& h5 ~: m0 T& e( `$ ^/ [, f
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
* M+ p$ v6 t/ i7 ^! ~+ B& {我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
1 L U v0 k1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& B/ n9 u. H9 |+ htvb now,tvbnow,bttvb【巴伐利亞布丁】
4 m$ M' H! ?; G& n# D5.39.217.76材料:5.39.217.76: Z D% S5 y' Q: [
a 蛋黃 2個公仔箱論壇$ Q/ B- ]: T! K' r1 j0 {+ [( ?
b 糖 70g
1 F3 G( [; R3 Wc 牛奶 1杯tvb now,tvbnow,bttvb, c8 X- v) w+ z! N l
d 鮮奶油 2/3~1杯
+ b& }" M4 R6 {1 p) P- S% N/ }/ x0 H: @; Oe 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
6 o6 W% I9 P5 a/ K! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。f 香草精 少許 公仔箱論壇0 C& ~# a# Q ], |9 z" b2 w" u
5.39.217.76" R0 {- B5 g+ P* I
我加了1/2小匙的藍姆酒
) F3 I( A: ~# H5 A7 z2 C" S+ L: l0 E6 U2 }% f {
做法:
8 V, L- y+ a+ X1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
6 a- s7 O6 ~. a$ Q6 X2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
7 g6 x, U; C; ~3 P# Gtvb now,tvbnow,bttvb3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
: I- u4 k6 U0 }3 i& H( j7 Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)tvb now,tvbnow,bttvb6 I. G$ U ^. P* A K
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E& g* [" P0 Y
( Z: v5 R9 v8 J* s2 X! g( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
| 