8 _1 ?6 x6 n# l8 ^/ |, G- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O: s8 Y1 U+ Q: J; R- }5.39.217.76
* |4 [) \4 o; \% T0 f1 ~上面那個乳白色的布丁)
, v8 s" a' u2 d0 H8 {這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
2 {" C1 p& G+ J# N1 k5 \5.39.217.76因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
9 s; w* }0 x* R1 |* ]1 b( A' i我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!tvb now,tvbnow,bttvb F) E( r# D8 _) G
3 p- R6 W0 e5 X) U* G' k) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【巴伐利亞布丁】公仔箱論壇: e- w7 ?* ~# c: n$ b
材料:
) ^# v8 g. r* |- v* b1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a 蛋黃 2個
) ?5 h0 u1 T4 } |+ y1 Ytvb now,tvbnow,bttvbb 糖 70g, t* l. x3 b. A: c
c 牛奶 1杯
9 N# |6 V7 C* `" Z% c) c2 Xd 鮮奶油 2/3~1杯5.39.217.76 {5 O0 X" A2 n1 y, ?) ~( G
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
$ ^' `6 M' q% O& K$ D4 G) w$ k atvb now,tvbnow,bttvbf 香草精 少許 tvb now,tvbnow,bttvb- ]+ I; `5 W% H5 b: V
( Y& [2 g1 W' X' H- U/ t公仔箱論壇我加了1/2小匙的藍姆酒
8 }3 [6 l# t2 {% z# { @9 otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& K0 j- Q8 M( ~
做法:
1 v+ n# }; b q G5.39.217.761. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用5.39.217.768 d% U) k7 m5 i# ?+ B1 S' u
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
. n4 S+ C; y* k$ F# t3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
- S! m: V, o }. _5.39.217.764. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
- z: Z3 M: m8 P, R' _ X! i3 A* ]- x, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
! s& H8 I0 t2 e8 N5.39.217.76公仔箱論壇& {! X2 N* W0 r
(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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