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{3 _- Z; X4 I. D1 p公仔箱論壇
+ @8 l6 W7 ?# }( V$ k上面那個乳白色的布丁) 公仔箱論壇. h+ M* S3 N; y& y/ P$ S% m0 Q. d" e
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
1 i: h- U: g4 t; _- c因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
5 c6 r, w# H1 s9 z5 n! v我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
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/ z# M6 H9 [1 e- R5.39.217.76【巴伐利亞布丁】
1 T0 ~, U1 E/ g5 M材料:+ {" d+ v" \4 g! A
a 蛋黃 2個
& Y; {, _( c4 ~/ h' i* n# D- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 糖 70g3 y# b" ?# `# y7 M; z
c 牛奶 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X- B. p- g( ?- B; a7 k/ i) U' j
d 鮮奶油 2/3~1杯
, i9 P/ D {) g u, ?" Q) w! Ztvb now,tvbnow,bttvbe 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
; ] L5 ~3 U1 ^' K6 N" k& R9 E5.39.217.76f 香草精 少許
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" ?# N& y" k1 a& N" r0 x1 W我加了1/2小匙的藍姆酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _& k% a2 [3 O3 F# p4 i
+ l* j. C& s Y' G! mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
& g. ?) |" o$ D- c" I1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用 E( q0 F s" K5 W
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
# b' ]1 ~" o# V* J+ c3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
5 B# ]3 y, _- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
& {$ j, j$ L6 r1 G8 L4 @4 z5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
+ x8 [* `4 w( |. s2 U- D, X' ^* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 _ Q$ R! |% o; I, E% W; Ztvb now,tvbnow,bttvb(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用) |
發表於 2008-1-8 04:43 PM
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