[甜品] 杏仁水果派

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（８人份）tvb now,tvbnow,bttvb# X$ E# i/ F+ E) i$ F& d* p
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材料：
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派皮　麵粉350公克，小麥粉1湯匙，植物牛油200公克，蛋黃1個，紅糖3湯匙。
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, ]: x; c5 Q. S餡料　糖4湯匙，葡萄乾50公克，青蘋果3個，橙汁2湯匙，肉桂粉、橙皮少許。
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裝飾用　杏仁（磨粗粒狀）50公克 公仔箱論壇& Z/ a6 G9 v) @4 `3 ]& C% M  P
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做法：
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# X  w: N' U( z8 @9 c) M0 |, H5.39.217.76先做派皮麵團，將牛油、麵粉與小麥粉混合，再加入蛋黃與2茶匙冷水，揉成一個麵糰，用保鮮膜包好放在冰箱中30分鐘備用。
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: A: e# d. s4 O9 h* f6 s$ |將麵糰壓開，灑上少許紅糖，鋪在一個約23公分的烤盤上，然後放置一張鋁箔紙，上面放上烤派專用的小石頭，預熱烤箱至180度，烤約15分鐘，取出放涼。 5.39.217.763 u$ }0 G) N5 M% I

$ m0 x. E+ s; k. t% T! ~做餡料：將糖、肉桂粉、橙皮（切碎）與葡萄乾在一個大碗中混合，將蘋果去皮去籽，灑上剩餘的紅糖，放進烤箱用180度烤約40～50分鐘，灑上杏仁粒即可。食用時可與鮮奶油同吃。