材料5.39.217.76' X& \/ W0 g0 k1 i, O( u
牛肉....150gtvb now,tvbnow,bttvb; u( ^0 Y5 A' j/ w/ ?
新鮮香菇....4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N5 h5 G( S, f- _( b# u7 x! M/ y# m
薑片....10g
# V* p: `8 O* U" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔片....10g# f4 [' S3 m+ E
蔥....1根* Z1 D8 J1 f; v5 k$ X5 z
辣椒....1根公仔箱論壇9 I1 E+ [, C7 z" g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H; X, ` M% O8 }
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調味料
r) n$ ^' _7 }8 EA.玉米粉....8g
1 W: g, F# V; }4 Htvb now,tvbnow,bttvb 小蘇打粉....1g
6 {/ \# [2 F1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 嫩精....2g
" I: ?+ ]# H9 e2 n$ E/ v7 ?5.39.217.76 米酒....2㏄0 z/ [( d) O j! Y$ Z7 u% @
醬油....8㏄
/ y L" } `' p4 d# A( a' M5.39.217.76 水....30㏄
1 W$ I" Q, |( _5.39.217.76 蛋液....15g5.39.217.76. v. l8 [& J& ^2 }$ ]* g
B.雞粉....1g
0 w& G/ F2 l; H7 L 蠔油....15gtvb now,tvbnow,bttvb0 A. J! q7 s [$ Q1 C Y& L
醬油....5gtvb now,tvbnow,bttvb+ R! R7 ?5 S& V5 s+ n% ~
糖....2gtvb now,tvbnow,bttvb* k' A4 G# u$ J0 j% n4 \. g# A. e
水....50㏄
4 v& v' v3 W8 L, w* g8 u. {) I: ztvb now,tvbnow,bttvbC.太白粉水....5㏄5.39.217.76' i- d9 F" s) z0 g: Z3 A% a
香油....5㏄7 O* S7 m) a( m; e
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d4 }. I# z2 n3 B. j6 G5 q
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。) ^ `$ [( E7 `3 {
2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
" a6 }" A O7 V# U; i5.39.217.763.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
4 u( z: X, Y. @* c$ g4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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