材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q+ u& w( q \! H5 e, {
牛肉....150g
% e, \. F6 `0 j- N9 b% {: Atvb now,tvbnow,bttvb新鮮香菇....4朵
# w) g: f& N6 D; f3 j2 }5.39.217.76薑片....10g
3 V2 j8 u+ U8 t# D2 w; p胡蘿蔔片....10g
- l: A: E& Q |) f- _蔥....1根5.39.217.76* K2 F' `! Z" A8 `$ U$ p# W5 l
辣椒....1根
! R$ ?4 W& e( C$ a) y2 N* o; e7 q: \- f- \& u$ ^6 f, Q/ \5 \7 ` u7 [
5.39.217.76: p r/ j% B: B3 A: G6 f2 G$ j
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! c" p* o: |3 X9 Qtvb now,tvbnow,bttvb調味料
) d+ R9 [6 l7 h8 X2 ~, }# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.玉米粉....8g tvb now,tvbnow,bttvb; Q/ B" ]7 b* B% W" W
小蘇打粉....1g
6 N+ h# R" o1 I% L/ f2 k: b公仔箱論壇 嫩精....2g
* @6 o0 R/ F! [: ?( V, Otvb now,tvbnow,bttvb 米酒....2㏄
# @" r9 C. n% O$ g 醬油....8㏄公仔箱論壇3 y: O( b: f+ c1 H
水....30㏄& j# u6 ]2 u! U' U
蛋液....15g
' V1 S+ L" P: h: N5.39.217.76B.雞粉....1g 8 S% p7 b/ H* w( H
蠔油....15g
m! V) _' H# @9 Z @ 醬油....5g公仔箱論壇* U; i, A v) O9 B" R' Q" i1 {
糖....2g
/ E0 M. G6 N+ B4 D& ~; T" X: x公仔箱論壇 水....50㏄
) } m' ?0 X* l* g8 stvb now,tvbnow,bttvbC.太白粉水....5㏄
( i$ s5 I9 ~7 c& }- u+ f! d+ ]0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香油....5㏄公仔箱論壇! F* m# h4 A3 r8 m' o: F7 n
, l! Z9 h, ^/ F8 l0 F# q/ l9 B公仔箱論壇作法; g' l; r+ A3 `1 z. ?9 R- G
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
( O' h& G j3 k: W$ m7 v$ jtvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。
* c2 k- M& }0 v; b8 X- Ytvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。
0 L, d7 s% `. a, x5 a, H: }5.39.217.764.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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