材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G. R! @/ m0 {# V* t' Q
牛肉....150gtvb now,tvbnow,bttvb; u: P6 C0 Q& t
新鮮香菇....4朵tvb now,tvbnow,bttvb* j+ K# j0 s; W- g* |& _5 O
薑片....10g公仔箱論壇- g4 S5 Y/ z% n
胡蘿蔔片....10g
8 I, w0 i# j$ S' u4 G1 N7 Ctvb now,tvbnow,bttvb蔥....1根% A8 x5 B9 L+ Z1 f
辣椒....1根
: O0 C x; {; |; h( E0 X$ Ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 ?) v1 p# Q% ~1 ]
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6 s0 b' E: }$ |% P$ Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( D0 a% u; \/ g4 G* t3 z
調味料
) F. O# S8 g Z! w- p! [# N; Q8 I' t$ s5.39.217.76A.玉米粉....8g
7 z( ]4 K1 w; r# o% y* X; ]. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 小蘇打粉....1g
4 `5 U+ j& ^, o+ T 嫩精....2g
' d- T s# y+ I8 J& c+ {5 T公仔箱論壇 米酒....2㏄
8 O y, q) u" i; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油....8㏄7 X' t: _( V6 p! V
水....30㏄
, r9 ]; `9 @$ k$ r. c+ I 蛋液....15g
; p2 J Z, W: E4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.雞粉....1g 5.39.217.76" _9 g& |& w' `, O$ l4 t( y
蠔油....15g6 `4 Q+ N1 l3 G. J- O* a
醬油....5g
5 d, Q' n* W7 e2 ]2 q9 I 糖....2gtvb now,tvbnow,bttvb/ B9 v* Q" w$ {- I* X) n. A8 j* {
水....50㏄
: J1 E$ C# e! t; Z# {8 r" X( `tvb now,tvbnow,bttvbC.太白粉水....5㏄6 q" s. y+ s N3 M
香油....5㏄9 q9 B/ @- p8 X
6 X1 @/ L) v& v( @. I" K& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法5 h; Q/ l1 B( \. A+ I
1.牛肉切片，用調味料A醃約20分鐘至入味，後加15㏄沙拉油到醃好的牛肉裡拌勻，防止炒時粘黏。
" F9 B' N" \( S- f5 S' w8 d- H5.39.217.762.蔥切段；辣椒切細絲；新鮮香菇切厚片、胡蘿蔔切片，分別以滾水汆燙後瀝乾水分備用。公仔箱論壇) x7 r1 H# f" Z3 H5 r% {
3.熱鍋，加入45㏄沙拉油燒熱後，加入牛肉片以大火快炒方式炒至8分熟後，撈起瀝乾油脂備用。5 k% l6 S- w0 }; A, H. T3 Y
4.另起一鍋，加入15㏄沙拉油燒熱，以小火爆香蔥段、薑片、辣椒絲，再加入胡蘿蔔片及香菇片略炒，轉成大火後加入調味料B，接著加入作法3.的牛肉，快速翻炒即可加入太白粉水炒勻，起鍋前加入香油拌勻即可。 |
發表於 2008-1-8 04:40 PM
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