[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
3 H  b8 W# c/ Z) J& f, q+ I　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許 tvb now,tvbnow,bttvb& g" Y. i0 U5 E) b+ _3 b
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 公仔箱論壇5 n1 d' r* n9 J1 a' Y
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作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。
* H$ z' h" K+ \! N, \/ P5.39.217.76　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。
% l$ ]- ^( M8 _: Ytvb now,tvbnow,bttvb　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
4 X0 M8 o/ y! n4 J6 B" i5 c公仔箱論壇　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。