[中式食譜] 素燴獅子球

Hiarcs

原料：1、西芹250克，冬筍200克，香菇200克，藕250克，素火腿150克，生 粉適量，麵粉　適量，麵包糠500克。
$ o. V/ z2 a# U7 C" z* k公仔箱論壇　2、黃花菜，黑木耳，筍片各少許
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調料：鹽，胡椒，素雞粉，糖，老抽 tvb now,tvbnow,bttvb" O( v! H4 Z- b6 x; ]1 F+ X

( p5 F! u; l) \8 `tvb now,tvbnow,bttvb作法：1、西芹，冬筍，香菇，藕，均勻切成細末，火腿切細後在鍋中爆香。 4 ~4 w$ b! u8 I; p
　2、生粉與麵粉按1：2比例均勻倒入盤中，加入鹽，素雞粉，糖，調味。 tvb now,tvbnow,bttvb1 N' C) A9 I% x
　3、將1、2拌在一起，揉成球狀，滾麵包糠，炸金黃色起鍋，即成獅子球。
5 [, O+ K. {6 L! Q- ~# L　4、鍋中下油，下配料，倒入獅子球，放入調料原料2，勾芡後起鍋。