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[中式食譜] 油淋鸡

油淋鸡公仔箱論壇4 o8 f, f- _' t2 l) S

, l% c) Q( l0 w: n! s, O公仔箱論壇原料/调料:鸡 1/2只(或大鸡腿2只)、酱油1/2大匙、蒜末 1大匙、葱末1/4杯、姜末1大匙、糖1又1/2大匙、醋2大匙、酱油2又1/2大匙、麻油1小匙。
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    制作流程:, \! x- ^6 T3 L; I2 M7 J! k, Y1 e- i
公仔箱論壇- u* Z' ]- k6 [' Y/ P
    (1)先将鸡处理干净,擦干水份,抹上1/2大匙的酱油上色。同时将调味料混合均匀备用。
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$ s  N6 I: i& |' E. R: y3 N; T    (2)热锅,烧热1锅炸油,等油滚热后放入鸡炸约10分钟,见表皮呈现金黄色皮酥肉熟即可捞出切块排盘,再淋上调好的调味料即可。
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