[中式食譜] 葱油鸡

Hiarcs

葱油鸡
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" `! D. B9 i( `原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙  @& o% L' \' g; Q- f) {
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    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片
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  g8 G) {) @$ [' m2 L$ h5 {    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙公仔箱論壇2 G1 h9 ~. U" L0 ?; d0 |
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    制作流程：
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. u6 k) o- L. c/ _9 r1 z    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。
% p2 s* s0 B2 M; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p3 B, s1 K8 S* O+ [
    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb7 X0 x1 @* h0 j3 u9 T8 i7 w7 z8 Z
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    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。