[中式食譜] 葱油鸡

Hiarcs

葱油鸡
2 j" V+ {7 l- B9 {% v+ Atvb now,tvbnow,bttvb2 }! k" v: g6 S" k' Y
原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C& R/ N& M) B. t1 c4 g
tvb now,tvbnow,bttvb) T, h2 ^) R$ w/ w6 ?- O4 A8 r
    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片tvb now,tvbnow,bttvb; N- ~. ~9 D! {/ S

9 P1 n) j/ f4 N2 L7 M5.39.217.76    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙公仔箱論壇* P8 X' b# t! a3 x4 `
tvb now,tvbnow,bttvb, Y3 d4 f0 ]# ?8 ?+ m9 L+ w7 }
    制作流程：tvb now,tvbnow,bttvb& p; ?" r6 S* o% ^
tvb now,tvbnow,bttvb" T; a$ a. m- k% g5 p1 ?$ H% V
    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。
7 ?) F5 ~5 E, G1 P* |( j5.39.217.767 x! L! L- o) R9 O. x/ t1 c# ?
    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。
# q3 W9 y$ d1 d* a6 `  u公仔箱論壇
, v' b% I; i* ^    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。