[中式食譜] 荷包牡丹虾

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鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。公仔箱論壇4 Z- b$ e" n& ^7 C8 Q

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( X2 `. \0 Y1 K8 a/ T6 M5.39.217.761、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。 公仔箱論壇/ {2 U4 p2 P4 N7 M4 i: M
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2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。
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! y) k% R4 _* r$ q3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。
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  i+ U. Q1 w$ R. I* J4 S$ ftvb now,tvbnow,bttvb4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。