【原料】 公仔箱論壇% T- J4 i7 V7 \8 e# W+ R
. k# `: e$ ~- U% b: V7 s6 l* C& B r7 s鲜大虾10只，冬笋15克，黄瓜皮15克，鸡蛋3个。0 _- z2 }5 }* ?" o8 y0 {' Y# k% t9 S9 F
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【制作过程】 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z& H' t; s4 Q P
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1、大虾去头尾洗净切段，冬笋，虾尾部切末，虾肉末，笋末加调料炒熟。
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2 G9 Q b2 g3 z6 u2、虾脑焯水后沥干切末，黄瓜皮切菱形片。 5.39.217.760 d+ |1 x% k+ i/ b6 L2 ~# y$ }% y
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3、鸡蛋摊成10个圆蛋皮，放入虾馅，捏成荷包状，粘上黄瓜皮，虾脑后蒸1 分钟。
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, z1 Z% f* V# _; z1 y- P3 {4、虾段炸5分钟后装盘，四周摆好荷包，用上汤100克烧开后，加盐，味精，料酒，胡椒粉和白糖勾芡，浇在荷包上及成。 |
發表於 2007-12-30 01:45 PM
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