營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。
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2 r" {! F/ U- y4 h但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。5 O8 u L/ r2 R! _- E9 f' @
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那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?
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- h# U" u R9 l, }" s$ N/ D! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體重減輕:
; Y( T$ l" i: p, w) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。
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% d" J7 C4 c$ a+ j6 g食慾不振:
0 `) r. X: Y+ F6 K1 y( `少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。
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8 K& q; n q% t噁心、嘔吐:tvb now,tvbnow,bttvb" w" z6 f* m$ g- O$ U
少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。
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味覺改變:7 t+ n, [) [9 `
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。
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口乾:
2 e) ^3 ?/ N: j% J( @6 ~6 Q每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。
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口腔潰瘍:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C# u7 Q0 N% X8 H8 i( S6 D
細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。+ R0 T0 G( L3 n7 G/ r
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8 h1 \# k8 w- V1 j; y( U5.39.217.76吞嚥困難:
' r+ g3 f7 x# R/ }8 m' H7 I; \應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。
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1 D2 B) |, x3 o, V公仔箱論壇5.39.217.76( x1 o1 {$ M2 t {6 a
胃部灼熱感:tvb now,tvbnow,bttvb) X4 }$ ~3 n- W3 o0 p
少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。
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腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
8 U! t2 \# E5 Y* ^; w: @, \公仔箱論壇應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。
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便秘:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |* W* n3 N6 E
可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。
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/ [# w* z6 q# Y0 N: ]$ Q/ q' W; `公仔箱論壇如何改善營養狀況:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C/ l6 s+ g/ g8 q2 [! S1 o
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(1) 增加熱量:tvb now,tvbnow,bttvb& D: Y( g3 F4 w0 B% F
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當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。
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0 H4 J- O% X7 d3 X5 C 奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。( M% A: A/ J1 |" ~4 a# {4 V6 l
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花生醬—加在水果中或抹在三明治上。8 v: e/ T u* S
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。
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" s2 _" S* F, T9 } 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。公仔箱論壇, M3 K1 y% |5 S1 i4 o _8 r1 h1 y
c+ q# ^( g7 ]5.39.217.76 果醬、糖漿、糖果的食用。
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O6 Z4 m9 I0 H( O) utvb now,tvbnow,bttvb(2) 增加蛋白質:
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y/ f6 o& J; k# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。5.39.217.765 L: i( G A5 d0 W6 u/ A* a
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肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~1 Y3 w; X6 |
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乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。" R: d& D( `, n8 V c# W% ]5 M
* N* T; U5 C& ^/ C1 k: W$ { o1 b( ^ 蛋—可使用不同煮法來烹調。公仔箱論壇4 H/ X- \8 U, ]" A* j0 I% m
' w; c$ }' K* I5 p" ^8 @ 奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。1 a/ C0 r. i0 t" g4 M; I0 z
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2 e; a& i8 T7 [. }4 v" V1 L癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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