營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。5.39.217.763 E* p+ R" o3 t; n. L
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但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。) s) o! P6 I, q7 s% k) Y
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那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?tvb now,tvbnow,bttvb1 Y3 G: {. A Y- J$ r. F
2 b; ]7 J. {+ m* d% E" I6 R* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d8 ]6 X" f$ J2 p. N+ `1 r3 O
體重減輕:# @& u' O* U# b u( u, {
以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。$ ~9 X) g9 x) K7 z+ o( O9 d. D4 j' D3 l
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6 p( J+ L4 Z, j" \8 s) @. |食慾不振:公仔箱論壇: Q V" ]) D4 {
少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。
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0 L8 F2 Y3 `+ b( c: B9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。噁心、嘔吐:
8 D$ h) w8 p3 g3 i- R公仔箱論壇少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。tvb now,tvbnow,bttvb" z6 g5 H6 ]; M3 z$ g. ?$ A! [
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味覺改變:
! y) h$ G; W. U. K2 J5 Q# I公仔箱論壇通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。
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口乾:
& z/ p* y9 D9 a# t2 J- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。
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6 T( s3 f( u! z% W% b公仔箱論壇口腔潰瘍:公仔箱論壇9 [8 u+ Z9 ?) M: j# G; H* c. P
細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。公仔箱論壇! h6 r2 d5 O( D, l+ N" [
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吞嚥困難:
" c' Z' C3 P* r" X, s' Z; Wtvb now,tvbnow,bttvb應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。
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5 c; D# Q1 U/ k$ K& M( ~6 d1 xtvb now,tvbnow,bttvb胃部灼熱感:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G' x P7 A) J2 h& k ~
少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。tvb now,tvbnow,bttvb0 t0 k* {7 @" G/ Y& a5 W7 I. z% S
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9 n2 ?7 o4 w4 V) j: e" k5.39.217.76腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
0 ]$ r1 }# p2 A- l3 N4 B, A3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。5.39.217.76# t) H9 [1 w+ z0 m; o3 p
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便秘:
0 R6 \3 U- B* G( F! D! [公仔箱論壇可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。
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如何改善營養狀況:
. p5 T z9 [( K1 R# L8 Y3 {; r4 atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, B& z: }6 x8 l. a" F# B
(1) 增加熱量:
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5 j6 a0 U' @$ @% z Y4 U當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。
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奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。
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5 J% f4 ~$ D5 R2 ^0 x8 w; h3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花生醬—加在水果中或抹在三明治上。
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。公仔箱論壇- d) t# a7 R/ v c* t
' P( ?9 M/ t2 D B 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。% [7 Q0 s F, { ?1 d0 n+ W
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果醬、糖漿、糖果的食用。5.39.217.76& ?7 ?! D0 O$ S# \: k7 D, I
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+ c9 G1 ~. S/ Q* e(2) 增加蛋白質:' s( I, \6 E' W
: v2 s9 _# B& \% O7 Z+ x以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。
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肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。
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乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。5.39.217.76' B6 I0 c8 w- z C6 o
; M$ T1 R& E# Y( }, A. H& M% ` 蛋—可使用不同煮法來烹調。8 \+ h- i2 O9 Q, i5 p0 j
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奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。
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癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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