營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。 j) f6 R! M0 c7 l0 B
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0 ^, l. ^- }' D3 @! etvb now,tvbnow,bttvb但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。
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P9 @/ p( r. ]那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?
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體重減輕:
: r, D: h3 Z1 u+ g! V以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。
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食慾不振:
* e* T# X( Z T& y9 C P$ s少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。" s# X1 d! Y2 ^7 D
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噁心、嘔吐:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S, w$ s8 ]4 D2 @: U+ |( }3 Y
少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。
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. `% C6 @- p P, S0 Htvb now,tvbnow,bttvb味覺改變:公仔箱論壇& \; W3 m" s5 I+ M2 T/ c# L3 X5 ~
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。5.39.217.762 U$ X! e6 D* ?
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口乾:5.39.217.764 p& j2 z) `' D0 K' H" L( s
每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。tvb now,tvbnow,bttvb, l2 K, L3 Z- E6 Y- k8 t9 z
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口腔潰瘍:
+ w9 Y+ m+ Q" A( q公仔箱論壇細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。
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吞嚥困難:
& E+ B/ S& a$ T7 b. {應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。公仔箱論壇) x5 N1 W) l' c& c7 ] v+ M
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; O( `8 m9 m( P1 H7 s8 S胃部灼熱感:
M, h A: s; ]8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。5.39.217.760 _; ~* c: a% O3 N; j
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腹痛、腹部痙攣、腹瀉:公仔箱論壇2 e! ^1 ^7 v+ P% c8 I, S2 Y, S$ u
應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。
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4 g8 y" \: ~$ I4 @5 t- {+ |: l便秘:tvb now,tvbnow,bttvb! M4 p& [* P7 M
可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K+ X' C5 R% x- h
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1 S u; o! q+ O: s% O0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如何改善營養狀況:8 M" g) G' s3 L0 w
% Z) j* C$ S# ?% Q5.39.217.76(1) 增加熱量:
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( K" i8 F/ [; i8 y5 h# J, v公仔箱論壇當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。
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8 P2 G) Q$ l& A- f. e5.39.217.76 奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。9 q+ z5 p. h. k6 |& k
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花生醬—加在水果中或抹在三明治上。
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。
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5 ^! ]( t- F1 l5.39.217.76 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。5.39.217.76" L( U; R+ A8 C. [) Z8 t r/ s/ s
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果醬、糖漿、糖果的食用。# S7 u: M6 i" P
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, S, t) k1 r. h% y8 G(2) 增加蛋白質:
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。公仔箱論壇0 x9 Z" h- p7 ~7 Q
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肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。
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& c! N' I$ T4 p7 A; v/ H1 itvb now,tvbnow,bttvb 乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。公仔箱論壇 G( M4 t( M: b1 b/ ~- u
q& d( D; [9 R+ W3 D, }; Q5.39.217.76 蛋—可使用不同煮法來烹調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p% m. L% H) x9 N0 |( N/ c* v: |
/ C4 u5 }9 v% q5.39.217.76 奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。公仔箱論壇' {+ }# l% [; ?# Y& k: ^
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" l$ n0 r/ Z/ ytvb now,tvbnow,bttvb癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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