營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。
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8 C& R7 v6 I9 T. a' l' R但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。
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$ K0 L, s2 ^+ R; h那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?. B5 `+ A4 r! S7 a$ |0 Q1 _# S
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體重減輕:
. [5 c& M4 o1 T% m7 r9 ?+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。% V# s$ m( f: n5 H0 D+ P- k2 ~
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5 i- R9 c- t* o; m' l; ~( C7 z+ t食慾不振:
2 }6 P+ t# C* U) l& u5.39.217.76少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |/ P0 X0 G( n1 F" \ Z# P
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5 m0 s. z. f1 B( T+ y噁心、嘔吐:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _ k$ m, m& I% F) r( T
少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。
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味覺改變:
- L l3 e/ S* m通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。
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+ j3 V( T, r; ~7 W& \5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口乾:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d. d. W1 S0 |" b: b1 n
每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。
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7 J7 |# ]2 b l: `7 ^- M# ?/ o9 k G5.39.217.76口腔潰瘍:公仔箱論壇+ G: {2 _6 a& G& t$ I$ T0 e4 k1 `
細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。6 K; Z7 F- b6 @% x: R
tvb now,tvbnow,bttvb0 Y" f. h4 }" |' d& P0 i# o$ a- M
% p3 Q# k9 r/ x! P# B0 @# jtvb now,tvbnow,bttvb吞嚥困難:tvb now,tvbnow,bttvb; T+ U1 ~8 z C
應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。5.39.217.76) W K0 k x) Y }2 E M
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胃部灼熱感:公仔箱論壇% G5 {4 _# Z3 {5 ^* J/ z' p3 L
少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。
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& B. }' ]: D! X腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
* R8 D+ Q' K C1 Z2 c; n0 z公仔箱論壇應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。公仔箱論壇 R& S t0 i3 o1 d
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7 U. S+ o8 n; s4 l+ M9 ]0 D. P5.39.217.76便秘:
% P/ A, K2 S: Q6 f5.39.217.76可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。
, _8 K$ O* S9 f) T! s" x* X. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j0 e1 |2 g9 F
% C8 l5 x D2 c j$ _) T如何改善營養狀況:5.39.217.76& D- l. q( {( B2 s! o/ T1 V2 D
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(1) 增加熱量:公仔箱論壇- N4 M" I9 Y3 r8 M) _
9 b. L% t! `$ `! F) K$ b5.39.217.76當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E/ q8 B6 n2 G/ X% n
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奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。
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花生醬—加在水果中或抹在三明治上。
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& ?- x0 _0 D' y$ \' M/ N& y" R8 N' {5.39.217.76 美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。- c* r" i3 `6 ?6 t$ m! d) b8 m5 B
5 A% b+ l6 m8 L! G: r, s1 u公仔箱論壇 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U$ B1 A8 U' k! O3 f
, n2 {) J. M4 Q5 ?$ ntvb now,tvbnow,bttvb 果醬、糖漿、糖果的食用。
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(2) 增加蛋白質:5.39.217.765 D2 z' |7 N* \2 s. I' Q
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以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。
, d. y9 \0 n/ p- p: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 w* J- a2 c; R& t( [公仔箱論壇 肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。公仔箱論壇) [' ]5 T) a1 m1 @8 L* T
4 U- y0 O* _' I: F* A! h) l( y7 I* | 乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。
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/ ^- {% @# p! K8 U5 o, Mtvb now,tvbnow,bttvb 蛋—可使用不同煮法來烹調。tvb now,tvbnow,bttvb4 w1 J( t( s& C4 T ^5 o
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奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。5.39.217.76( @' e6 N5 w3 C: C/ ^+ ^3 T& j# A( Z
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癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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