營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。公仔箱論壇3 Y7 V# B( A H+ t+ _8 b2 {
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; V% h3 t* K& x: x5 M+ _8 z8 O5 P. |; Otvb now,tvbnow,bttvb但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。公仔箱論壇7 x! b& z- A# a& I" r) _
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那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?tvb now,tvbnow,bttvb+ {# l+ S( i# K7 m) b! F
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& N2 H' w. z8 O. \+ R- q* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體重減輕:
. n/ P; h0 _. A( _# d' T公仔箱論壇以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。
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食慾不振:
6 K1 t U5 f- G' w3 o. w9 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。
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0 h' } t0 l7 S5 c噁心、嘔吐:& e) i" A( I+ k
少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。+ l/ p7 W N" D ?7 k
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+ j& p( k" ?- Z; \tvb now,tvbnow,bttvb味覺改變:5.39.217.760 Z7 K) V/ P% r" Y6 W$ }3 d# J8 \
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。& M: q/ r4 E0 E, X
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7 |* |3 g7 b' @* t- i2 ?( S9 W0 e公仔箱論壇口乾:公仔箱論壇6 G7 d3 X' V( N/ ^: {' o' T
每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。
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2 k( ^& d& [6 P$ z7 i, K$ m公仔箱論壇口腔潰瘍:tvb now,tvbnow,bttvb& u. o" G; m* K/ j4 }
細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。tvb now,tvbnow,bttvb! g# J2 }6 V: m/ e* N# k" S. E
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' Y5 S! a, n4 A5 L) V9 Htvb now,tvbnow,bttvb吞嚥困難:9 D: ~' q! y5 [# M3 c: q8 F
應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。% Q) ~2 a' p0 q0 C) H# K
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7 T1 c; x; W; \( D) I公仔箱論壇胃部灼熱感:
3 U. j4 n3 F: C$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。
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2 {) |9 z6 r% T7 L腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
' s* h3 O5 b/ p$ N應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F g0 h3 M8 w
tvb now,tvbnow,bttvb6 U. H2 k& B4 e( [
# R { X! r$ Z7 l# m便秘:
) ]0 n4 i+ G% Y: G' |" X/ |# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。4 q( ~6 {% C5 ?8 d- {
" F' x5 m8 G3 d' @5 n5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C E, ?, K: K; i- K* H, ?
如何改善營養狀況:
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2 G( ~4 X y W0 Itvb now,tvbnow,bttvb(1) 增加熱量:
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當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。
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奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。
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2 D# d+ H0 c, P$ S& H+ O1 x5.39.217.76 花生醬—加在水果中或抹在三明治上。
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美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。
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8 D1 a9 M- r# U$ [/ L- j 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。
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果醬、糖漿、糖果的食用。公仔箱論壇% U0 @- i7 q# C5 W1 U7 N
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(2) 增加蛋白質:
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6 T s+ G$ i/ d7 R以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。
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肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。公仔箱論壇% @ F0 W3 }) ^) i
0 \5 {: R" J, V2 P) w 乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。
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# c: n* G. I! D; O/ [公仔箱論壇 蛋—可使用不同煮法來烹調。
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奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。
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9 { I4 F/ W( V1 }% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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