營養不僅對一般人很重要，尤其癌症患者更需要營養。醫學研究發現，病患有了良好的營養狀況，較能對抗癌症對身體的壓力，也才能承受長期高劑量的化學、放射治療及度過手術治療的恢復期。- @" {9 W% F6 L# N. @+ a: f
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2 V" L4 g: e: L2 T" G$ s5.39.217.76但是，吃東西對癌症患者而言，有時並不是一件容易的事。因為疾病本身或治療過程常常會出現一些副作用，使得一個人的胃口變差，影響進食，於是體重減輕，進而瓦解病人的抵抗系統。
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, d+ t t; q* d, P0 a公仔箱論壇那麼，為了使病人獲得更好的營養，飲食上有什麼改善的辦法呢?
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體重減輕:
/ J: X9 n" D4 |5.39.217.76以少量多餐方式供給;用多變的方式給予高蛋白、高熱量的飲食;並遵醫囑適當補充維生素及礦物質。公仔箱論壇( v0 O: I! y/ M- M. X, d% z8 v6 k
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, k: a' t& ^ f- o食慾不振:
7 x: j3 ^- b9 X/ u' A1 j公仔箱論壇少量多餐，並適時提供高熱量、高蛋白的點心或飲料;試以溫和的調味料，多樣的烹調方式變化飲食，以增加食慾;儘量避免油膩的食物;在用餐前作適度的運動，可刺激腸胃蠕動，增進食慾;或餐前可食用一些開胃食物或飲料，如:酸梅湯、果汁、洛神茶。tvb now,tvbnow,bttvb2 b- c# I# l; p& e v
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噁心、嘔吐:
& g, k# Q# [# Z$ h1 ^% P$ p9 T3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少量多餐，避免空腹;起床前後及活動之前，吃些餅乾、吐司、饅頭等較乾的食物，飲料最好在飯前30分鐘飲用;避免太甜或太油膩的食物;勿同時吃冷、熱的食物;並儘量依病患的口味來挑選菜單，且要細嚼慢嚥，放鬆心情。
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9 K) X* N/ ?8 g( e# E" }味覺改變:tvb now,tvbnow,bttvb" }; e8 F9 |. j$ a
通常患者的味蕾對酸、甜的敏感度降低而增加對苦的敏感，因此，可在烹調時以檸檬或糖調味且避免苦味較強的食物，如:豬肉、牛肉及芥菜;為增加肉類的接受度，在烹調前可以酒、果汁浸泡或混在其他食物中;經常變換烹調方式，並以病患的口味為依歸。
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O! n* w8 \' \, ]: v公仔箱論壇口乾:
% z$ n% z# v3 R9 o) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每天至少要喝兩千西西的水，並多利用高熱量的飲料;儘量吃有湯汁、軟爛、易吞嚥的食物;酸辣的食物應少吃，以免刺激，而含有酒精的飲料亦應避免;咀嚼口香糖有助唾液的分泌。
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口腔潰瘍:公仔箱論壇3 t& o$ t, t. h# e( j* ~
細嚼慢嚥並避免食用酸味強及粗糙生硬的食物;食物的溫度以室溫為宜;可適度補充綜合維生素B。 z4 f9 b# T, m3 Q C' W- v" f
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7 ]+ ?! s, p3 E. P5 j+ J& ^吞嚥困難:
0 L" `, d5 o6 l$ e# N& v應儘量挑選質軟、細碎的食物，並以勾芡方式烹調;可與肉汁或肉湯同時進食;若無法由口進食則考慮使用管灌食。% Z+ T% y0 X7 H
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5 F2 {. f9 i0 _, |5 E/ {9 B胃部灼熱感:tvb now,tvbnow,bttvb# g/ Y+ F8 n' \- M. K
少量多餐，並避免濃厚的調味料及油膩、煎、炸的食物;喝少量的牛奶有助於症狀的改善。
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腹痛、腹部痙攣、腹瀉:
/ Y- Z& `: o3 {0 q/ C公仔箱論壇應少量多餐，且食物不可太熱或太冷;避免刺激性的食物或調味料;易產氣、多硅彖閬a粗糙的食物避免食用，如:洋蔥、馬鈴薯、豆類、牛奶及碳酸飲料等。
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便秘:公仔箱論壇6 g$ C) Y" y$ O; F* s
可增加富含纖維質的蔬菜、水果、全殼類、皮及全麥麵包並多喝水或果汁。3 |' w3 e! B# k+ R, P u9 ]
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x8 _% H e$ A; v
如何改善營養狀況:
4 I; C) F i8 |+ ~7 w2 I6 u, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- P2 G5 M! u! t$ J2 R
(1) 增加熱量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g# s) o _- E6 Y8 k
& p% L, Z8 F& g% t) k$ s當患者無法攝取足夠的食物維持體重時，不妨嚐試一些高熱量的食物。8 h# l8 A; z! X. m- b
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奶油--抹在吐司或溶入湯，蛋及烹調中。
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9 v' r3 a% g' ~$ V" c0 Itvb now,tvbnow,bttvb 花生醬—加在水果中或抹在三明治上。
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! m! h( x* [+ Z" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 美乃滋—用在沙拉、蔬菜或蛋上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U) o# b, t5 t1 W# F5 x
( E, N( j S0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鮮奶油、奶精—可加在水果、甜點、咖啡、派、巧克力、布丁上。2 z4 L! ]1 k5 N i/ ^% l; }
! U+ L. d a$ C oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 果醬、糖漿、糖果的食用。
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(2) 增加蛋白質:
. L, ^* k1 F4 E. H kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d- z; K) ?7 x以下為富含蛋白質的食物，可用來增加攝取量。
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& Q& n9 z9 w f! w3 O8 {9 a! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 肉類—不論豬、牛、羊、雞、鴨、魚肉等均可。# ]8 C! y+ D: T$ p8 P
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乳酪、豆製品—如:豆漿、豆腐。
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4 J8 n, h+ |2 A/ |! Q% Y 蛋—可使用不同煮法來烹調。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _3 {5 i" K+ {7 l
% n% X" C, {7 |9 C0 { }* Ktvb now,tvbnow,bttvb 奶類—不論牛奶、奶製品或一些市面上可購得的合格醫療營養品(即均衡膳食的代替品)均可，亦可將麥片、穀類加入其中以增加美味。tvb now,tvbnow,bttvb- G ]/ X6 ~5 q U' r
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癌症患者因心情沮喪，食慾不佳，要保持良好的營養實在不容易。因此，我們要讓患者把吃東西當作是自己的責任，再加上周遭旁人的鼓勵，並不斷提醒食物對健康的重要性。為了維護病患的健康，病患的飲食必須加以費心照顧並予以關懷和重視。 |
發表於 2007-12-28 12:09 AM
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