在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]1 w: i; @3 V8 d8 `
大火煮一分鐘，去除血味
* m+ z: D8 C0 e/ S4 g
( m8 r) D7 a6 Z m' x' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u0 @- m5 d/ l. p( r* c5.39.217.76$ f4 y$ r! ]( `7 \/ m
過好之後的豬蹄盛起tvb now,tvbnow,bttvb1 g7 e4 y- G5 B4 a% g& g8 w
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
. T& D% h9 v% L8 C& K" f醃制三十分鐘
/ r& @% [' H. B* V) a, f0 @tvb now,tvbnow,bttvb
o+ g l+ T) C 5.39.217.76. v$ b1 u2 B$ r+ e- S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E1 f. \9 O" L5 F& U6 p' x/ A) S
三十分鐘後，起油鍋公仔箱論壇. j4 u) ^5 V6 [( Z3 f3 K
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
7 F9 |! {* ~" o) V% z5 Z+ |1 rtvb now,tvbnow,bttvb將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸5.39.217.76& R& U. z$ a- ^& D7 t
至顏色呈金黃色' j( M$ q9 C, v" ~) k
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）2 ? S2 j$ ]5 r
! _6 i+ [1 Y! ? r/ e1 u* X
0 [ E/ O" R J; i+ \# i5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i2 B" r B7 A: G! j1 Y1 k
炸的時候最好是小火, {* e6 a# z1 [! ?( v8 T% i, d1 x
因為第一次做這個，掌握不了火候) J0 F1 A( r: W$ G' z+ r5 t# E
所以豬蹄的皮有些焦黃了5 [" o8 d& A" w3 R" e$ F( B7 Y
不過大體還好 ^_^
* W, l2 o4 q& n2 K K, k! q7 T公仔箱論壇
) j) K* ^* T/ T, \. I# e" }! A3 E5.39.217.76 . v7 Q) Y! j- u& [1 z9 [
9 a6 y7 r, r; H- c就著剛才剩下的油
`. _+ M. ~6 r( R公仔箱論壇可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）2 N$ f n ]+ ?4 }+ A8 x$ }
朝著一個方向攪拌- ~$ ?& r+ m2 @* k J
使白糖充分融化，成稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb$ N3 ]) f6 E# [& q+ E" V$ }
; z" h ^! F$ f5 B: K/ u0 b3 ~8 T b0 A
[6 K2 ~8 Y% n3 ^/ u
9 C0 X5 W9 k% G D2 |4 B& W公仔箱論壇熬好糖之後
, e; x0 I# X, h$ g6 _- \% J# \7 O將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
5 H2 Q* J9 A3 D; ]% m8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大火煮沸，加入鹽和冰糖
- U0 Y5 ]# Y8 I0 Y5.39.217.76再轉小火，直至水幹即可5.39.217.76. W8 {2 o, r G1 {4 B7 N8 Y9 e2 f% y
z1 F: Y. K! l( _" u. n7 X* Z: W公仔箱論壇
+ k. x+ m" e. v7 @+ t# E+ k& ?/ ~& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a% b a1 Q8 c! U. P
成品% C# U p) K( T) b
: ]+ N" h, x1 z' L( y8 a5.39.217.76 |
發表於 2008-8-21 04:45 PM
| 