在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍tvb now,tvbnow,bttvb2 w& k/ j+ n% o* f# E! Z, y$ U
大火煮一分鐘，去除血味
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過好之後的豬蹄盛起
: U5 q; R) J+ [) `4 l' ?) d公仔箱論壇放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽公仔箱論壇" ]/ x% F; T. J
醃制三十分鐘5.39.217.763 K1 C0 E+ T6 [) A5 O- C- A
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1 L: v; L9 D4 ~- u: Z7 l) d6 o; Z5.39.217.76三十分鐘後，起油鍋
# l6 D. q) h5 u; f: G+ j1 \tvb now,tvbnow,bttvb油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
7 c3 T, L7 T4 |! ?, r% P5.39.217.76將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸; Q# K8 L; p- ~) \2 B8 r2 Q, W L7 Y* k
至顏色呈金黃色* v6 t% w8 N) `0 z
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）7 z" n" H0 V4 r; G3 d
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炸的時候最好是小火公仔箱論壇1 u/ b* m. _2 {/ j5 @: K) |( T+ c
因為第一次做這個，掌握不了火候
5 _" }7 ? Y1 }所以豬蹄的皮有些焦黃了tvb now,tvbnow,bttvb/ o2 Q( j. t4 C9 U
不過大體還好 ^_^ % J4 Y7 U) w, e# x. L
! `* }. T# N8 v3 H4 r# P( `0 [1 K0 Z: Ytvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j0 g; F( W3 k4 R6 u) f" i
" e( u# s0 X, i5.39.217.76就著剛才剩下的油公仔箱論壇: m/ L/ Z9 z( G$ r( e) ^* c
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
% C* j4 p2 J! _* ?5.39.217.76朝著一個方向攪拌
* N+ a: t2 V. s1 s使白糖充分融化，成稠狀 公仔箱論壇) E$ q7 M4 S0 M+ T7 ~: z1 S f
. \8 T" w( g" Y2 N9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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熬好糖之後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e7 z% Q1 K: Z9 E1 |$ A
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
( q$ \! @4 P2 D3 p' {1 @* U大火煮沸，加入鹽和冰糖5.39.217.76$ u( |6 c( ^, m/ y
再轉小火，直至水幹即可tvb now,tvbnow,bttvb) q9 j! }: @0 F2 n; S# @7 B
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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