在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍) B. L$ K7 M; A5 \4 a+ V) }
大火煮一分鐘，去除血味
0 u, b: J) L# J4 B' Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D4 c7 J: j7 _0 l4 D% n; N
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過好之後的豬蹄盛起
7 P( T4 A/ ]% d- r公仔箱論壇放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
+ v; \ ]% o/ C! l( t- r" o4 h1 Z5.39.217.76醃制三十分鐘tvb now,tvbnow,bttvb$ E4 c+ C* h% j' e5 L* \
& y/ Q% d" Z: Atvb now,tvbnow,bttvb N! E* k8 v. c; C: {1 y
/ V; v3 g8 w( s5.39.217.76三十分鐘後，起油鍋
- A. l; m% B% H% H0 Q油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y6 m) A' L7 \# B& Q
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸1 D2 b" v# ?7 R6 t: N* K) B
至顏色呈金黃色
& `$ U1 X' u. p m. u" t7 [4 w* |7 [7 N公仔箱論壇（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）6 l0 Q' P; `! y q7 K. r' L
3 Y9 ]/ O7 s: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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B* r& n5 G3 Z/ n$ @炸的時候最好是小火
6 @9 h2 S: L' a- E* @& y" I5 H因為第一次做這個，掌握不了火候
& ]) M# H i* M" W Y0 K公仔箱論壇所以豬蹄的皮有些焦黃了
& J6 u/ Q7 [& [8 n9 \公仔箱論壇不過大體還好 ^_^ 公仔箱論壇. E; H! k6 N9 l; |
公仔箱論壇# C q( \+ k# O: g2 ~
: l8 T7 G! v' Y5 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- E8 f- B8 ^, f5 D m1 T- l
就著剛才剩下的油
; b+ e J4 e/ Q. y, G2 w$ ^tvb now,tvbnow,bttvb可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
( Z6 s. W- f$ K# ?& o朝著一個方向攪拌, w* z1 h' J0 j r
使白糖充分融化，成稠狀
" z/ v D1 W2 w8 k. @* w( t$ X N5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb- S. X4 n- d1 ^
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( Q) ]# [& _+ |熬好糖之後
3 v; a$ G9 R' f5 ?3 x8 p$ S6 \5.39.217.76將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y/ C% a% X b4 c6 q
大火煮沸，加入鹽和冰糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o& _4 E% \/ N0 l
再轉小火，直至水幹即可tvb now,tvbnow,bttvb+ I& g4 F' a2 g% c; X
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7 e P6 q/ Q; E2 ]6 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) C: V7 g* `9 E! a
成品
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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