在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍- h4 R+ `, U9 }; S8 R" ]3 N
大火煮一分鐘，去除血味+ _# Z; E& d2 G8 C* G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c5 \' t' Z' {" ^9 l6 ?7 Z9 J
# X6 G) ^5 r6 t' k3 i3 v* Z4 `5.39.217.76
9 ]5 [7 n' d* Q% p+ q過好之後的豬蹄盛起
1 y' L# {% [* V: l6 q3 k8 x2 R放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
5 k5 |% C9 i7 ^7 T" K b& ktvb now,tvbnow,bttvb醃制三十分鐘
0 K6 H& _% e/ ^% F% p) x公仔箱論壇3 V1 f: c" a8 z" c! |9 Q
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h& v/ D( _; |) `8 i" |
5.39.217.765 V% X8 T4 m( ^1 f8 E I7 o p
三十分鐘後，起油鍋5.39.217.76/ Z; m, d9 }" X9 Z& Z/ H
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可5.39.217.76& Z% u$ ]9 m d( E
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
4 d, F: i; U" M- L& d& t9 H; k, Itvb now,tvbnow,bttvb至顏色呈金黃色7 ]' |2 t- n& u: C
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）. d$ [/ M; r3 b5 v1 @9 A Y. i
) q) ^( M* b* ~ & B! Q$ q1 r4 P9 g0 ~' g
5.39.217.76/ r/ X9 ~: F3 x' }
炸的時候最好是小火
! o2 u E' o! u, u5 @$ y M ?# Xtvb now,tvbnow,bttvb因為第一次做這個，掌握不了火候公仔箱論壇9 F, G) Z& F9 I S4 w4 {
所以豬蹄的皮有些焦黃了2 }- C/ [7 f6 Y* j& H" w: b
不過大體還好 ^_^ tvb now,tvbnow,bttvb/ N/ k. [4 @1 {/ M y
5 j9 c: i5 a9 l* D6 ~2 ]
# {. Q' F2 I' M8 H, i" H# `! dtvb now,tvbnow,bttvb8 d3 S# e1 H: s+ Q& Y! E! F* s
就著剛才剩下的油1 Q* ^. ?' Z- k
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）7 M/ R# h& G! f5 h+ Y
朝著一個方向攪拌
% B4 V6 m( r# E4 }$ L公仔箱論壇使白糖充分融化，成稠狀 公仔箱論壇3 o: q0 l/ j) R! A- e& x) D- Y5 I
1 [& |& R* s# n, J0 z* c6 |" qtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb# T0 B, I2 z( `3 ~% y' P8 d! ? m
% ?6 \3 _0 r8 U公仔箱論壇熬好糖之後
8 u) r. l5 T# C- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
) _" k- F# r: g大火煮沸，加入鹽和冰糖公仔箱論壇' u- u, O9 [6 G" C" n
再轉小火，直至水幹即可. J. w. }' Z/ _0 _
$ V+ `5 I0 u" {( q: O1 m $ r8 \& }; T) y }+ z* _
. m" s9 V/ b! @! v# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R. p+ d# t0 M" ?2 ~, y5 b5 j
5.39.217.76- D, @ O8 v* w/ N: q% f
 |
發表於 2008-8-21 04:45 PM
| 
