在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
2 i( U: n$ d" ?) N4 ]6 M大火煮一分鐘，去除血味
( L: Q1 H; B: A6 N4 l3 t5 G! q4 _* c6 Y
 7 h M: _) ~) v! J! o: C1 w
. u7 E6 a# Z9 |' B( Btvb now,tvbnow,bttvb過好之後的豬蹄盛起
9 k! m6 P0 z' Etvb now,tvbnow,bttvb放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽5.39.217.769 L! E/ Z. v) |
醃制三十分鐘3 U& M+ J9 F; u0 c
公仔箱論壇4 J+ T9 `/ P% h
/ `8 @6 y5 [/ q9 u0 g& D公仔箱論壇
; ^" Q z; }& Z# [; X" M6 K/ w三十分鐘後，起油鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @4 B5 F; u+ @( K# W' Q
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可: d$ S* m4 Q+ X9 Y8 O
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
+ n! G0 e1 J( } l* ~至顏色呈金黃色tvb now,tvbnow,bttvb2 c$ {) c' T) n% P. l) {5 j% {/ r
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）公仔箱論壇! G/ D$ Y8 }, e. U! l5 Q
7 ?1 _$ ^2 ?: Q1 k% P. V3 m7 Q
8 u; z% }4 l1 e9 H- z# ~4 ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.761 S6 x1 }7 p, q2 B
炸的時候最好是小火
5 ^9 U- C8 \3 y: v# l公仔箱論壇因為第一次做這個，掌握不了火候TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s6 ]9 R. `+ @* r( O
所以豬蹄的皮有些焦黃了tvb now,tvbnow,bttvb. J- x$ x- c$ [* u5 m
不過大體還好 ^_^
z( `) C$ l9 r8 P |' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 b! p$ C- r( U9 J, z
8 l; ~! }' y0 `9 G% ^, j( {' e: R+ B8 O z$ e A$ A- t z
就著剛才剩下的油
: Y: X, e8 c* |$ Z6 o5 U' y+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
7 E: G, G, Q+ \) L2 l6 N2 n6 _ o+ V7 itvb now,tvbnow,bttvb朝著一個方向攪拌公仔箱論壇$ B8 t5 ]( K0 f* E
使白糖充分融化，成稠狀 公仔箱論壇: ]# p8 ~- L7 H- [
公仔箱論壇* ~6 w% C3 I: X
2 e9 u$ R* ?5 W& P$ r& t5 ^ x5.39.217.76, V; J% F+ ?0 V: i4 F2 o: f$ m0 S2 o
熬好糖之後
( `5 s- e. k" L' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中) o5 u9 Y" }+ t& s6 R. x$ @* j
大火煮沸，加入鹽和冰糖tvb now,tvbnow,bttvb; N% f6 j" m/ X2 ~3 k. b
再轉小火，直至水幹即可
# [3 a3 k5 l5 R3 V
6 l0 T2 z7 t% Jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ i1 O2 S% H* `2 e4 a
tvb now,tvbnow,bttvb0 T: }; {$ M* _3 N
成品3 e c. u; {1 q" U' S
公仔箱論壇" {* H6 u' R7 E7 L( [6 X4 }1 h5 ?
 |
發表於 2008-8-21 04:45 PM
| 
