在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
) i3 q g3 g% e0 u0 N5 a. Y大火煮一分鐘，去除血味
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( c; G. m3 u: V' n Y+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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# ? q) V) _2 C" d d( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過好之後的豬蹄盛起
- B' |! c% c1 q' ?4 Q D+ ?) o放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
9 Z O4 \+ Y- m5 c yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃制三十分鐘
' u" p0 f1 u+ D0 j( I+ Y+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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4 i9 y; x, w- S( h( m* ztvb now,tvbnow,bttvb三十分鐘後，起油鍋
- z, a+ x. w; S, i1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
2 ?! i$ h: d, N, X1 m: L將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
6 ~2 O* z6 K! M- u; t% E" P公仔箱論壇至顏色呈金黃色+ V& x! T( a; R1 C
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）5.39.217.76. @( l! F) I5 o
+ y0 P3 S, m7 [; e2 J+ X5.39.217.76
$ l" ?; D9 _4 J$ o5 z0 t2 [公仔箱論壇公仔箱論壇4 D* N& `7 S2 l
炸的時候最好是小火7 n, S5 U: [* f& g0 t$ r b8 X
因為第一次做這個，掌握不了火候
- \! E2 \ z9 p0 Z7 J: e所以豬蹄的皮有些焦黃了2 l3 Z) l+ h* ]9 u ]8 t
不過大體還好 ^_^
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就著剛才剩下的油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a+ b( y6 A0 w) _8 s# c! c
可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）! l9 i# g; }0 \" x/ Y$ F
朝著一個方向攪拌6 G5 ^4 Q( D& o" H& P: a4 l& w+ [
使白糖充分融化，成稠狀 5.39.217.763 X5 S8 I1 y2 j& c
1 H1 n8 x( s( ]$ q, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇; @% E, F5 @, k$ D' M+ g! ]
8 {' u& O( [- d" }6 H' mtvb now,tvbnow,bttvb熬好糖之後TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W [7 W# g- N! v. c2 y
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
" H/ o: a7 V- J5 V大火煮沸，加入鹽和冰糖7 v9 M+ _ A9 [" j
再轉小火，直至水幹即可公仔箱論壇% I N2 Y3 T Z( V$ m; x# k0 R, W
5.39.217.767 ^) z# q( }7 Z* T
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成品
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發表於 2008-8-21 04:45 PM
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