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5 h! ]' I. G. e) e7 x' n. t7 m. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r, _& E% F9 [; \ n% \
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首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用
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用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘
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5 l O6 Q% D& l) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串tvb now,tvbnow,bttvb) G2 B j d+ k9 `" t
擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成
- @6 a- `5 z/ R7 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb4 k9 _- ^6 x- ?' v! q L; S
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S% J# q) g/ @. v, d: Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J- D; l' _# W/ S. M
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“同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。
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照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。公仔箱論壇4 w( G/ x- ^* J+ {
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7 b% Z0 ?: Q7 J a& z 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i5 P! J- U- G! U
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材料名稱份量
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- @( j8 I. R( Ltvb now,tvbnow,bttvb羊髀肉(切12條)1磅
& U' @& e- s8 i% D: G2 J" _! q3 m8 U公仔箱論壇小茴粉少許
) ~1 o6 ?- \6 ?沙茶醬10克5.39.217.762 C& M7 @9 h" R' V3 Z$ O
糖、鹽調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |5 p9 V @$ X b2 L4 e
香蕉1隻tvb now,tvbnow,bttvb( I. N+ V8 K, h' y, u
麵粉少許# n( D7 S& ?- Z. T# M6 p% s* s
沙爹醬：+ F* i/ a4 M8 i& R- S/ e( ?
菜油25克公仔箱論壇; `" N2 _* F) ^0 f" }
蒜茸20克
4 ~; f5 o: m; Y4 g6 R- }3 }7 r公仔箱論壇乾蔥茸30克, f" C# B; M+ `0 d& |
花生醬30克
& O4 Q2 `- L1 Z: z5.39.217.76蝦米(打茸)30克tvb now,tvbnow,bttvb3 `- D O( x/ K: F9 j! U$ {; m
八角粉 少許/ H9 \2 b& l- p* ^$ ` H. W
咖喱粉15克
- G: `- H2 v; V( z5.39.217.76辣椒粉10克
1 U9 C+ l# M8 V5 V椰漿200克
6 { s! _0 j0 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽、糖、八角粉適量7 e' V6 V- R' U" L
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貼士% Z$ g; s3 O, x, _# ?8 u/ b
- H, d1 \% X9 l1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！
9 y& t! f5 |2 v( h, h5.39.217.762) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。
0 L+ o' D+ i7 b0 c* K) ^8 d3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。
9 [" s7 J7 p. r2 I- ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 O( r, k# g% h
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沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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