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; x8 k, v8 a- m' F0 Y% I) E0 O/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用! [. h) p* O/ M! u8 r2 f
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) o. V+ [, v: m# Y1 w1 |- s公仔箱論壇
1 Y' i& \ k0 j* y2 t9 Ttvb now,tvbnow,bttvb用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘
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香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串
, B$ v$ G/ }# k/ W7 A5 F# W擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成' @2 ]2 i: n. b5 j9 R: k6 g
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& e- t9 p$ q9 C7 p$ ~6 B3 q' r公仔箱論壇 “同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。
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& M4 [0 C E. R3 y5 U, a' _& t4 r$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [3 h! S9 y, F$ Z3 @" k 照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。
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( ?! r% b. d6 g: `5 b公仔箱論壇 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。5.39.217.76/ C6 k: V3 N$ ^, p" o5 x
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材料名稱份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B$ ]2 _+ S2 b0 A9 w" x
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羊髀肉(切12條)1磅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i) C) P; F- W. B e. X
小茴粉少許
' h d; ]/ _, A- T公仔箱論壇沙茶醬10克
$ ` u( v; t$ R$ ?糖、鹽調味
( }/ e! J, |7 m, @! t. J0 _+ l公仔箱論壇香蕉1隻
d6 [: X9 c6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉少許公仔箱論壇" {" a7 z5 f# R
沙爹醬：
- z8 r+ t4 d7 u% K+ j5.39.217.76菜油25克
) @+ `9 z! l l蒜茸20克
5 m$ [7 z6 m; s% _4 X5 V乾蔥茸30克5.39.217.76( j* ~- D3 d/ T
花生醬30克
! e5 h: Z- r8 R公仔箱論壇蝦米(打茸)30克5.39.217.76& v6 }3 I& s& s
八角粉 少許
- y% N! ^' u! N3 b# {2 {: ]公仔箱論壇咖喱粉15克
- j' b2 ]/ I! b. }5.39.217.76辣椒粉10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \" C1 n8 _3 R) g+ x) ^' v7 [
椰漿200克
+ ^% x5 [8 d3 {7 j8 D$ N鹽、糖、八角粉適量
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" Q. v7 K& v7 e% F貼士
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1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！
! L; J8 B* M# J& x, s# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。
9 W& d( j6 G3 {( J% V3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。
6 ^ B& R C$ L/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法5.39.217.76! X- [1 M9 Z R
沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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