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6 l9 q% L* {9 Y/ ?tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G) b: o: H u9 S a
) A; S* | y/ i! x首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L( ]' r& U, r! R& |& P# Y) B" C" [+ s! |' e
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用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘
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5 x3 Q2 d( S& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串
/ I' d2 s' O# l4 ntvb now,tvbnow,bttvb擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成
0 k0 ]3 W% I" B' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _4 j# q0 e. U; _4 G! h
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8 K- f5 N1 o( T8 D8 i1 C9 W “同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。) }- N3 P0 J2 W. E6 H$ Y
" ?2 G, k8 }) X9 V% X8 n7 i" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76- Z6 ]+ r" n- O% h& R
照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V5 \* g+ k& D
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事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。
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9 U3 [8 m3 R. Q: ]2 ?. @/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料名稱份量5.39.217.768 J9 p6 z0 c$ o
9 i; N4 c" I7 O& y2 L羊髀肉(切12條)1磅
% K- T. T4 y1 G: z) u2 [* Q小茴粉少許$ A7 M e% v& z( n6 I
沙茶醬10克
" K9 ^7 W9 { l0 }糖、鹽調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* T- U, u. k+ u6 |, n
香蕉1隻
1 T6 K& {- ^5 i7 x2 [公仔箱論壇麵粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C0 e0 q4 n* S4 h
沙爹醬：tvb now,tvbnow,bttvb V9 x( p$ ~( Q0 R4 `' `
菜油25克公仔箱論壇5 N! ]' ?" M7 D: Y" T/ l% I
蒜茸20克5.39.217.76, A/ @# h t: f6 c
乾蔥茸30克( a; W! G1 p; E6 @3 _ |
花生醬30克
. n& }- c0 F0 I5 I公仔箱論壇蝦米(打茸)30克5.39.217.76: K. V* P8 j u
八角粉 少許
+ X q0 C+ G& Y0 G( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱粉15克
: z* V# W* Q, L- T; X% Q# c! b( n5.39.217.76辣椒粉10克
. {+ P+ {/ r; [. b1 I9 p2 U5.39.217.76椰漿200克
4 D/ I" Q1 ^6 x+ `( g鹽、糖、八角粉適量公仔箱論壇$ u" y( V/ @! j6 c1 t' R
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1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！
( l& T5 h2 j- O# C- \& b" Wtvb now,tvbnow,bttvb2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。
; [3 x# J4 B& u5.39.217.763) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。
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做法
* w* G# l0 ~# k, Y% d5 x HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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