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! i/ E$ `- Z9 q+ F公仔箱論壇首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用
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4 ~. K2 x5 y4 y: i5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 t. i! O" T4 a LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* U, m0 O) y2 w5 s5 w' t# l) c5 t
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$ \) c% W1 H- h" M& w1 c& v& ?8 Vtvb now,tvbnow,bttvb用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘tvb now,tvbnow,bttvb3 {( W# b6 m1 V) m) k6 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P% \) B- u; n' H1 N) f4 J- V, S& h
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香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串
1 h% g5 ~8 _, |% @3 T3 T; ~4 htvb now,tvbnow,bttvb擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成
! i4 U" z, U/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 l' q; J# B5 U1 z+ o
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7 c Z; H, Z) _5 htvb now,tvbnow,bttvb “同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。- G# r! o* T7 z, A( ^" c4 j* N
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照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。tvb now,tvbnow,bttvb/ b, E3 T) |& I" J ]* i5 g
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- z) [) H+ X4 r, P% `( |8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。! E: r7 Y1 Q; m
tvb now,tvbnow,bttvb8 K. K! F. A1 J6 K( M0 e" e' s- f8 L
' A/ y: X# } L& S$ l2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料名稱份量
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羊髀肉(切12條)1磅- H. C, d9 {$ M8 e0 L3 C
小茴粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t% [& A1 U6 y9 P
沙茶醬10克
9 O. C; n9 C i# a# g糖、鹽調味# @! E% u6 j3 Z( O [
香蕉1隻
- c. G) G$ Z3 i8 k' Y麵粉少許 k3 T3 v9 K6 U; g, g8 M# _) `
沙爹醬：
/ E- G% e( i) c5.39.217.76菜油25克tvb now,tvbnow,bttvb( I6 E" P/ Y) ^& |! O; r
蒜茸20克" v; Q( B# K+ R+ V. [+ L5 p& G5 `
乾蔥茸30克
1 B0 `& r' `, c公仔箱論壇花生醬30克tvb now,tvbnow,bttvb) P# i* M. @; l
蝦米(打茸)30克5.39.217.763 a8 q& l7 c$ C# n0 J; M
八角粉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O% ]( A" O% T! ?
咖喱粉15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n7 ~% j5 \7 R& J- _+ d
辣椒粉10克5 g1 l+ k* f& w1 j, _& ?$ b: ~# ?0 `
椰漿200克公仔箱論壇5 F) G6 V9 M2 ~) E" |% K
鹽、糖、八角粉適量
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- h( M2 S1 n- l, t8 a# v0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！% \3 V( n& b; U( l$ J, a4 {
2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。公仔箱論壇( S% T. b' C- |# R$ b; A8 J# N
3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。
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' h6 o* V1 Q2 }$ ?1 h+ f7 p" Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* _4 z6 _9 l n- G2 @2 H
做法
0 d t7 W0 z8 t) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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