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. B( ~2 D/ {( e- R' z" {: ? ]0 D2 otvb now,tvbnow,bttvb首先將羊肉切成粗條形,用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用
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2 n0 ~+ T0 k* V% c) l& YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y* c, g Y8 s) S& A- ^
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用竹籤將羊肉平均串好,放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘5.39.217.76) U- p# |# Q+ U
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香蕉去皮切成條狀,灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串公仔箱論壇9 G. H; f: g0 f8 Z( ^* F
擺上碟,淋些沙爹醬,再配上煎好的香蕉,這道串燒羊肉便告完成
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“同一個世界,同一個夢想!”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕,這是全球關注的盛事,亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動,作為東道主的中國,除了在硬體方面作出全面的配合,如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等,對於運動員的膳食安排都是一個重點,要顧及食物的安全及衛生標準外,還要照顧世界各地不同運動員的口味。
' J$ s7 f, r+ U& t: @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& H. q4 Y1 X/ K8 c4 r* ^9 F b
' L3 j$ R7 X6 \4 ^ s. @ 照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適,甜、酸、苦、辣各有所好,不同的地方美食,一般會有不同的醬汁伴隨,雖然只佔食物份量的小部分,但往往有著畫龍點睛的效果,若缺少了總感到不是味兒。2 V4 i9 q$ y* a) b1 d+ ~! k Q# T
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( v/ f* M0 }3 `5 ]8 |/ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 事實上,不同的醬汁對食物會產生不同的效果,其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”,沙爹(Satay)一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成,是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多,但味道卻大大不同,入口時有濃濃的南洋風味;若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果,更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作,以配合自己的口味。
/ B2 W; W* c h/ A6 i9 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q& Y3 Z! k3 x# V- n# e2 W
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材料名稱份量
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羊髀肉(切12條)1磅
# J# H! ?3 |0 Y( _) M公仔箱論壇小茴粉少許
6 D/ ~' t# e9 t6 v1 c* `# Y( r沙茶醬10克5.39.217.76 M$ A9 _( R6 O; a2 k
糖、鹽調味1 o3 Z- Q* @/ J' @$ x
香蕉1隻tvb now,tvbnow,bttvb M9 Q4 S- t$ V: A7 D- d' Y
麵粉少許5.39.217.76+ ^4 H1 |) F- l
沙爹醬:5.39.217.76" d$ K: ?& h( U! e/ H$ r
菜油25克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R. |- d* q! Z E5 D7 h' d3 ]
蒜茸20克
9 A6 O9 {. M( I0 Xtvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸30克公仔箱論壇: x) y) U) M2 M6 E; E- m( H& P
花生醬30克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B7 y b% T$ V2 X% ]. ?8 K9 ?
蝦米(打茸)30克tvb now,tvbnow,bttvb6 y* r _8 |1 V
八角粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb. \+ o/ w, n7 ~0 y$ A4 U* s3 x8 `- }3 M
咖喱粉15克5.39.217.76( ]& T- z# n' w$ ?/ D
辣椒粉10克
" O" H" b/ Q3 i9 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿200克
F5 [6 e% o) s! f& [5.39.217.76鹽、糖、八角粉適量公仔箱論壇( ?7 X" W2 x) d& B$ a
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貼士
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: i* z1 v, R" p# q, @+ i4 x2 Htvb now,tvbnow,bttvb1) 使用炭爐慢火烤熟,羊肉會帶點炭香,再蘸上沙爹醬同食,其味無窮!5.39.217.76 z7 H* ? ^# N
2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒,同樣做法。
6 q: v+ i7 V0 A' y* j( ctvb now,tvbnow,bttvb3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。
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做法
Q: Y3 R/ g# q 沙爹醬:蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身;放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘;最後加入花生醬、椰漿調味,沙爹醬便完成。 |