一 口 芝 士 豬 扒

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豬 里 肌 肉 5 塊 、 芝 士 粉 2 湯 匙
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9 P2 D. \: @  d# C" m( h0 ^醃 料 ： 乳 酪 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 適 量 、 生 抽 1 湯 匙 、 水 1/2 湯 匙5.39.217.76" k! f1 Q3 d5 J# X' J6 ~
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1. 豬 里 肌 肉 切 成 半 隻 手 掌 大 小 ， 每 塊 約 1 厘 米 厚 。 0 s7 X7 _' j5 j  O& h7 Y1 u

8 t4 W- d9 F1 L8 N( r5.39.217.762. 依 次 加 鹽 、 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 生 粉 、 乳 酪 和 水 ， 最 後 下 麻 油 ， 放 入 雪 櫃 醃 至 少 1 小 時 。 公仔箱論壇! a3 J7 U" f! `& D

- R0 U5 e& Y& h7 K/ }8 m! ?$ @1 M3. 將 醃 好 的 豬 扒 取 出 後 沾 滿 芝 士 粉 。
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1 w/ n+ ~1 V6 M4. 以 中 火 將 豬 扒 先 煎 至 兩 面 金 黃 ， 快 熟 時 再 轉 稍 大 火 煎 至 全 熟 即 可 。