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材料7 P$ C# Q9 R' I! ]. |. b
1 隻鴨' ~' L1 F8 S# a9 o% Z3 T) j
1 條(切片)青瓜tvb now,tvbnow,bttvb6 P+ Z, t) V/ C0 S, _
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調味料
% \4 @1 Z4 G" D. c% w/ a# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200 克(切碎)小蔥頭
0 J2 g, U, T4 P$ e+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 大匙豆醬公仔箱論壇! O: n$ B2 G' Z1 `
2 大匙糖
) ^& x7 } r( C- O( o _# g W itvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽5 r. a9 \0 [" t) h
1 大匙紹興酒
% t0 X6 m8 v; w# v$ B, n/ \6 Y1/2 大匙粟粉水
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4 t* _2 l% a) M5.39.217.76醃料6 g0 {6 k; u6 M2 R
1 大匙五香粉公仔箱論壇; n+ J$ u5 U, y2 o7 `: F
1 大匙鹽
1 |, j) Z: c" z- b: T* Q; l0 M) ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙味精5.39.217.76% Z( P: h( b) P8 ]% `! L
1 小匙老抽0 \7 r a8 w$ p9 |/ k" u7 W
2 大匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `8 ]; e2 }: t. G1 V I: @3 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w! l( O' i& A9 \ @# P
做法, Z/ c/ X- y" p, K/ H1 s b% M8 S
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。5.39.217.76( ]& [) p/ v, f8 r; I3 E3 c9 L% [, m
2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
: ~7 k! B6 f. A: l1 I& d% q( Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，
' D4 H5 f! E% j, |, h2 H公仔箱論壇翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h, @3 l/ A2 o# s W5 D, R
4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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