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材料
6 c" P4 [' N% ]7 a: Z) Q; }: j1 E公仔箱論壇1 隻鴨
; i2 o# M+ A' u" e! l( N; d* ^# x1 B6 [tvb now,tvbnow,bttvb1 條(切片)青瓜5 ^- }% c# D6 y: F
5.39.217.76) y" k/ l/ ~; R9 [1 n
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m5 V3 l( t5 g( I
200 克(切碎)小蔥頭
" w$ V( B8 F! `7 I4 y6 L' y3 大匙豆醬tvb now,tvbnow,bttvb ~# R. U& c$ \+ A) t+ g
2 大匙糖5.39.217.76/ C1 U5 k9 I' V4 E+ s# |, F
1/2 小匙鹽1 C& ~2 s& l: b! N8 s
1 大匙紹興酒
, _5 `, C8 z2 A( vtvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙粟粉水tvb now,tvbnow,bttvb' \* V* d, a& L
tvb now,tvbnow,bttvb1 B n- @# W, g+ t. L6 M G: {; D7 ]
醃料
3 ]! b2 c6 z( x0 j# a8 V5 A5 O1 大匙五香粉
* c& A3 }6 ^- R1 ^tvb now,tvbnow,bttvb1 大匙鹽5.39.217.765 X6 |" k; q2 C$ O% T- u
1/2 大匙味精- L; {! N3 ~7 P4 ]' k. K9 U8 ?
1 小匙老抽
% @) K) E) @+ R3 i% j: l0 u. l. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙紹興酒5.39.217.76' G% z, I8 d0 `: ?0 a3 ]: R
2 ?4 k; ~( t+ j! b7 htvb now,tvbnow,bttvb做法
' x. r6 l% P9 q F* M' ?2 Z1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
. z2 O3 \& p1 y5 I. d- ^9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。. B+ {4 @8 `5 j
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，/ O3 N$ R; ]% x Z5 u
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
0 ?2 p/ F ^ u7 W; m+ r公仔箱論壇4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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