8 S! K' i' L% {6 s( V材料
5 P1 \% Y; n+ y6 s( F) l" h& \1 隻鴨
3 |. D. I2 x5 N# {; \5 \tvb now,tvbnow,bttvb1 條(切片)青瓜
* n# _9 ? |- `* i0 K) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
l* j! y. {) r* v0 b# P公仔箱論壇調味料
8 G! }. q1 Q6 K/ g8 e公仔箱論壇200 克(切碎)小蔥頭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d; t" c5 |( A2 e9 \' t
3 大匙豆醬公仔箱論壇6 |/ H- a; S- J
2 大匙糖
* b9 @2 z! n9 ?1 Z8 t6 t& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙鹽
& _2 r8 y( e0 g# k* ^0 ]+ Q8 X3 d* Etvb now,tvbnow,bttvb1 大匙紹興酒
$ L- M0 M3 n C/ z' e4 k1/2 大匙粟粉水5.39.217.76+ t- E9 j7 C2 T( Z+ _8 P
4 Z& b- Y, H6 w, Z. ^' S醃料公仔箱論壇1 L9 r: r% X9 n% L7 g, z
1 大匙五香粉1 ]+ m, K Q/ t' |
1 大匙鹽
5 h: r8 M( h/ d7 G' d! P: H+ K+ _5.39.217.761/2 大匙味精# [ J8 h0 ^* H) @$ E
1 小匙老抽5.39.217.76, B1 f+ i+ G; w$ p& i' e; N: {: E
2 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb1 O5 k# }" s8 ?% H
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做法tvb now,tvbnow,bttvb& X( U) j k% _ O
1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
# }+ T) U5 M$ `3 O" z2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。5.39.217.76/ K5 B* e/ W' f# q }
3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，6 W( O& ~5 m O6 Q/ M0 d6 O/ k' m
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
- H" U" v$ B0 R+ R2 @$ A+ E$ A6 U3 I5.39.217.764. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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