豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。
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* p' g5 l" A& I; Ztvb now,tvbnow,bttvb 1 忌喝未煮熟的豆浆
9 ]! P: d2 }% s! S' c0 }& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . B/ r7 U( ~ m
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。
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# z3 w1 [" c, a 2 忌在豆浆里打鸡蛋 * |! J4 y3 |' d7 n6 s
* [" T5 S) g. m/ V5 k: O9 r1 @/ X! e 很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o- w+ y# u" F" S. D; Y
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3 忌冲红糖
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) f: Y4 M+ ~/ _1 d' o7 ]/ T" }5.39.217.76 豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
& g5 g/ K' {7 j3 w, g2 \# z6 T5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j3 {8 a" f# l) W; M
4 忌装保温瓶
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' w5 L$ b$ [& A$ Z1 ?% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。 tvb now,tvbnow,bttvb i: \: [ X% w4 X
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5 忌喝超量 ) q+ c4 p5 ]% o- L: |+ Q
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一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
( b! L% _) j$ U* Z* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e+ s+ x8 ]! u' G5.39.217.76 6 忌空腹饮豆浆
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9 j" F) h- \+ h$ Y1 m xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。 / R) |+ R/ p* [# W, U
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7 忌与药物同饮
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8 V) @/ d- ^7 _1 z+ s) o, I4 @4 Z0 L 有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
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特别提醒tvb now,tvbnow,bttvb% M" p5 l$ R* y' f' ^" Z
" H! O' k5 o9 e9 s/ G2 g4 }5.39.217.76 急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
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' C& I) F! F6 A( |7 ~* s$ M公仔箱論壇 豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。 |
發表於 2008-1-25 12:21 AM
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