[健康食品] 专家提醒喝豆浆有七忌

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豆浆是一种老幼皆宜、价廉质优的液态营养品，它所含的铁元素是牛奶的6倍，所含的蛋白质虽不如牛奶高，但在人体内的吸收率可达到85%，因此有人称豆浆为“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆浆吃几个小笼包子，这种传统的吃法既方便又营养，可有时候，喝了豆浆肚子疼的事时有发生，甚至与“食物中毒”联系起来。tvb now,tvbnow,bttvb+ e# }) B9 N0 a* `' U
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    1 忌喝未煮熟的豆浆
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  G  f$ u! E5 T6 x5.39.217.76    很多人喜欢买生豆浆回家自己加热，加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸，其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象，并非沸腾，是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。因为豆浆中含有两种有毒物质，会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激，引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医，绝不能延误时机，以防危及生命。  
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    2 忌在豆浆里打鸡蛋  
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    很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋，认为这样更有营养，但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收。  tvb now,tvbnow,bttvb% b1 P, l4 |& f4 q' A  y, s# Y
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    3 忌冲红糖  
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5 W# v  D$ j- b* f% `( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。  tvb now,tvbnow,bttvb  Q# W4 Y9 i7 c

. B& `* f0 K, {' _tvb now,tvbnow,bttvb    4 忌装保温瓶  tvb now,tvbnow,bttvb8 \: M- O; V+ D  g* y- U

  s! \0 C8 l6 |/ T公仔箱論壇    豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3～4个小时就能使豆浆酸败变质。 5.39.217.76: f: n1 n. D9 O0 f  t5 D

) h! c/ \% s5 z    5 忌喝超量  公仔箱論壇! }9 S, B4 }3 |( `* O$ e, a

6 {! ]- ?3 g& E+ b) ^" Ktvb now,tvbnow,bttvb    一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
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    6 忌空腹饮豆浆  公仔箱論壇1 J$ V1 y3 B2 K% F6 U. l. [* R! l

+ a  t% N: c1 G$ D8 D    豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉，不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
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    7 忌与药物同饮
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9 r4 s! C5 x  s5 x% A5.39.217.76    有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物。
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    特别提醒7 t6 @$ y% w/ W7 {5 M$ Z( B
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    急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
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    豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的朋友最好少吃。胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物会增加肾脏负担，宜禁食。

GIORDANO

我又學到野,多謝分享

bbyyhh

谢谢分享~我看到这篇文章时刚好在喝豆浆!!

nesta0013

原来喝豆浆也是一种学问。tvb now,tvbnow,bttvb: j/ b% W* x- u9 p$ t7 d

6 Y0 h! f( C4 O+ t! B& i谢谢分享！:onion05: