營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，
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一樣可以食得健康。
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H7 ^4 I4 U; U: s3 f2 A
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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. [) h. I8 O! ^# y5 _公仔箱論壇正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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燒味健康分類公仔箱論壇% ~4 a0 R" c1 Y3 |. L6 [" ?) K9 G
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）( }8 M# d: k/ ~$ c3 B r
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）公仔箱論壇9 S; |9 M& P) x+ C( v# `* [
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）公仔箱論壇& W- x8 L: F) o( V6 A
' ^( S9 k' n# Y+ p公仔箱論壇健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）公仔箱論壇 B6 C! E5 e5 P: {3 v# s1 ~
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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