營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，5.39.217.76/ V7 Z8 l" C7 a- I0 t8 [8 x" p! N
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一樣可以食得健康。, L' z6 E: f" M% ]- e6 p" M; R& v
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營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。5.39.217.76# o; b+ l- a/ q2 h9 z& F: V
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，1 l# x) X$ n4 T, I, u
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正在減肥及高血壓人士更應完全避免。tvb now,tvbnow,bttvb. O2 ~ B" K9 P" N
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/ ~. i8 w- F" I" P0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. P3 y9 U9 e6 e+ r6 q; b: J! n! K" g
9 x. M- @" k3 u* E% Wtvb now,tvbnow,bttvb燒味健康分類公仔箱論壇% d- b2 e9 [: g0 e6 @, n/ ]& l
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n+ n6 [0 x! K2 J; ]! _
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）5.39.217.76+ r, B, I+ t# Y. M' k! I P
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健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）5 \% `4 ~9 K3 K# V4 n, R+ h
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）
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8 N& ~. Z1 t' X6 J" d1 n健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）
: K' q. ~0 E9 \1 B" Q9 d0 v公仔箱論壇燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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