營養師指，由於燒味主要以燒或蒸的方式烹調，未有額外添加油份，只要每周吃不多於兩餐，男士每次最多吃 6至 8件，女性每次吃 4至 6件，並配以一碟灼菜，公仔箱論壇, V& y1 [! _5 y7 [) n; R
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一樣可以食得健康。
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- B/ b+ @3 V1 n! B2 _ [. K營養師潘仕寶表示，叉燒、燒肉、油雞及切雞，飽和脂肪含量較其他燒味少，只要吃時去皮及去脂肪，已有助降低冠心病及中風等心血管疾病風險。
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市民亦應避免吃飽和脂肪含量較高的燒腩及燒鵝等。不少人吃燒味時會要求「加汁加葱」，但她指，燒味汁及薑葱油的脂肪及鈉含量高，只宜酌量食用，
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6 B2 }3 U0 l4 J/ L公仔箱論壇正在減肥及高血壓人士更應完全避免。
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燒味健康分類tvb now,tvbnow,bttvb% @0 y! @" u: Y! p `2 p
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健康程度：綠燈（較少飽和脂肪）& g: W* }* ?( ^3 q' j
燒味類別：叉燒、燒肉、豉油雞、白切雞（全以去皮去脂肪計）" S! I/ A# t+ p2 `1 E3 S& p
* N' }6 [3 ?& @9 h* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。健康程度：黃燈（中等飽和脂肪）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e% `; r, X, h1 B0 m% ]* U9 V: j
燒味類別：燒鵝、燒鴨、乳豬（全以去皮去脂肪計）
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! u5 u `! a/ `% e3 v公仔箱論壇健康程度：紅燈（較多飽和脂肪）公仔箱論壇" ^6 Y5 h% j/ T. r
燒味類別：燒腩、燒骨 |
發表於 2011-12-6 04:49 PM
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