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材料：
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蕎麥麵300g、紅蘿蔔絲30g、白蘿蔔絲30g、蛋絲10g、辣椒絲10g、小黃瓜絲30g、蔥花10g、海苔絲10g。
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調味料：
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富味鄉白芝麻醬1小匙、柴魚醬油1大匙、味霖1大匙、柴魚高湯1/2 杯。
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* |; B: T) x! N7 i作法：
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1 蕎麥麵入鍋水煮約4分鐘至熟後，撈出，泡入冰開水約5分鐘，待冰涼，瀝乾，擺盤。
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9 Y: ^3 C" [6 ]- ]4 F公仔箱論壇2 將其他材料排蕎麥麵上。
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3 調味料攪拌均勻，作為沾醬，一同上桌即可。 * i+ V& W g) A3 J* G* z
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★涼麵有不同顏色與口味可依自己喜好變更。 公仔箱論壇2 u6 g+ H+ ]3 n+ W+ l) d& ~' d
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★涼麵煮好後，用冰開水冰鎮約5分鐘至涼透，麵條更增加Q韌彈牙，口感十足。公仔箱論壇+ B: R! U& X, T/ o' L
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發表於 2009-9-25 04:20 PM
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