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材料：
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/ }) f5 l3 K0 g) H3 \蕎麥麵300g、紅蘿蔔絲30g、白蘿蔔絲30g、蛋絲10g、辣椒絲10g、小黃瓜絲30g、蔥花10g、海苔絲10g。 - v7 ^$ O) f6 B5 O2 F
5 m+ x3 ~0 z/ u6 Y' J* }+ |調味料：
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$ B0 U% K4 o ]; V; ~5.39.217.76富味鄉白芝麻醬1小匙、柴魚醬油1大匙、味霖1大匙、柴魚高湯1/2 杯。 公仔箱論壇' g# N+ l$ P4 `% _/ Z
5 X0 w* c3 @, b/ e; H3 w公仔箱論壇作法：
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m9 ~/ Q) V6 e& e( X: @3 ?0 n1 蕎麥麵入鍋水煮約4分鐘至熟後，撈出，泡入冰開水約5分鐘，待冰涼，瀝乾，擺盤。
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2 將其他材料排蕎麥麵上。 5 ]( U$ i6 n, M; Q' x% d% A' \) m
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3 調味料攪拌均勻，作為沾醬，一同上桌即可。 5.39.217.76 z# [# f$ y9 J8 |+ |4 h7 n: r- {
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★涼麵有不同顏色與口味可依自己喜好變更。 tvb now,tvbnow,bttvb4 E, d3 Q% C2 Z' R
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★涼麵煮好後，用冰開水冰鎮約5分鐘至涼透，麵條更增加Q韌彈牙，口感十足。
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發表於 2009-9-25 04:20 PM
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