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材料：
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& b1 r% h0 O+ R. M- h: t) {蕎麥麵300g、紅蘿蔔絲30g、白蘿蔔絲30g、蛋絲10g、辣椒絲10g、小黃瓜絲30g、蔥花10g、海苔絲10g。
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調味料：
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富味鄉白芝麻醬1小匙、柴魚醬油1大匙、味霖1大匙、柴魚高湯1/2 杯。 , x: }$ j* a$ S$ h
' z/ k1 b! k, ?( O作法：& j2 a1 ^: V. K7 h* T. Y. \/ z
$ n4 h! a, K4 {# t: `( d4 ~0 m1 蕎麥麵入鍋水煮約4分鐘至熟後，撈出，泡入冰開水約5分鐘，待冰涼，瀝乾，擺盤。
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8 X3 B/ o5 \: f* S2 將其他材料排蕎麥麵上。
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3 調味料攪拌均勻，作為沾醬，一同上桌即可。
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5 `, {( w1 B. H5.39.217.76★涼麵有不同顏色與口味可依自己喜好變更。 tvb now,tvbnow,bttvb Y9 Y6 q/ U V3 x1 |: }' q' D
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★涼麵煮好後，用冰開水冰鎮約5分鐘至涼透，麵條更增加Q韌彈牙，口感十足。5.39.217.769 U5 ~: S$ t2 u0 W
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發表於 2009-9-25 04:20 PM
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