[中式食譜] 杏片檸檬雞

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材料：
# h' \/ y. {$ |- ?6 T/ |* @, A去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。4 u) q+ i; k- V1 [" o8 P
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調味料：
# R! w5 f5 e6 j+ J2 C* X8 c2 W味粉5克，鹽2克，糖1克。tvb now,tvbnow,bttvb" S5 I) ^& X, b( q: i4 n5 T
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醬料：
$ ]  S9 r* T1 B8 }( H5.39.217.76白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v  e  L& }( B8 Q, W
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調味料：公仔箱論壇1 N/ l# x7 w5 \
糖360克，鹽4克。tvb now,tvbnow,bttvb4 ~3 y2 W! q' b7 j9 ?

- k2 G. p- e) n- u" H. u) y- Btvb now,tvbnow,bttvb做法：# ^' u1 |, L, A$ M: [0 |
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
1 E  R. m5 p4 k% k. ?* y4 ^8 T2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
" j8 I% O+ O- J( `( K0 W+ M3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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+ ~$ ]$ m  v! X; c+ \& a, H公仔箱論壇小貼士：
& @+ `2 r; `! f4 E* L3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
" R7 S2 U/ c4 j) L% z2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。