[中式食譜] 杏片檸檬雞

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( l: S$ L- F2 E/ B9 }; O5.39.217.76材料：
) a3 P3 I  [5 _  ~+ P/ m9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
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調味料：公仔箱論壇  \6 s. e& O' t+ F: |% r
味粉5克，鹽2克，糖1克。
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醬料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w7 a6 ~5 x* C! N
白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。& p$ k0 P( T' c, u% I# m
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb" e  A/ s+ L% m* Z& y; ~
糖360克，鹽4克。
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做法：0 Y: v& O+ D- x- T) d1 M  w
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。
( ^/ r+ d9 @3 D! O  r7 qtvb now,tvbnow,bttvb2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
" C" s( n, }- e3 Y3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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2 X% W' F7 c* j2 L7 M7 ^& w* ^tvb now,tvbnow,bttvb小貼士：& Q9 _( v9 c$ b) ^
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。7 D1 [- t- q$ C6 ^' q3 q
2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。