[中式食譜] 杏片檸檬雞

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& O) G- e5 [1 [: r材料：
6 s8 p" V7 P  ~0 N+ ^5.39.217.76去骨雞腿肉250克，雞蛋半粒，杏仁50克，薯粉30克，生油適量。
0 Y7 _* K0 r- X# ~5.39.217.76公仔箱論壇! n% Q  Q1 }1 O8 e6 }/ Y- G6 C
調味料：
" E" P& q1 `; \: J- N& I7 h. B# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味粉5克，鹽2克，糖1克。7 I0 i% _5 N0 r4 B) G

1 `6 D" z% @) S4 a3 T公仔箱論壇醬料：
! l/ h; A+ L& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋120克，清水480克，支裝檸檬汁600克，檸檬1粒。
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1 a9 {. H8 O9 k- M3 W/ X& d3 vtvb now,tvbnow,bttvb調味料：
3 D, n: h+ C1 g& w$ h4 q) wtvb now,tvbnow,bttvb糖360克，鹽4克。公仔箱論壇1 i4 T/ R7 p$ A1 i! s

( \  ]6 B( g0 y- E9 M( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb# [9 j. d# Y' t
1.將以雞蛋、味粉、鹽和糖醃過的雞腿肉，一面黏上滿滿杏仁片，另一面留空。公仔箱論壇3 \$ p* q' z$ Q$ X# I
2.放入暖油裡炸3～5分鐘，直到雞腿肉浮起熟透。熟透后撈起備用。
- r5 X& `5 d0 b3.將以白醋、清水、支裝檸檬汁、檸檬汁調好的醬汁，依喜好加入適量的糖和鹽調味，最后加入薯粉勾芡即成，最后將芡汁淋到炸好的肉塊上，即可上桌。
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' y, ~/ p+ ?# G0 f+ \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h. q; |6 R( M: p) C# a/ ~

/ C4 @8 N7 L8 {& J' y6 |9 V小貼士：5.39.217.76% u( B* Y5 z6 _" a# L5 H. p
1.切勿以大火炸，因油太熱會讓杏仁片在雞肉未熟透就先焦黑。
7 r3 @, J4 I6 K# c. l2.油炸雞肉時可順道以鍋鏟將雞肉壓平，上桌時更好看。