[中式食譜] 避風塘炒茄子

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材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g
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調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許 公仔箱論壇$ e2 }; c, g1 ^0 H

8 o3 C# v8 y- w0 n( `- X5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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. z, K) C/ ?5 f* e6 k' U3 i3 b1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。 8 h7 @6 T& f, [

2 S. v" C, ~3 T% }公仔箱論壇2.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。
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- z' P( Q& Z" Q  S. h/ y, X; U5.39.217.763.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。 ) o1 x) T! h3 Q$ k" _( ]
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4.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。