[中式食譜] 避風塘炒茄子

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5 \* B/ i+ d! |5 @2 |+ _公仔箱論壇材料：茄子300g、豆酥15g、青蔥末15g、辣椒末10g、蒜頭酥10g、豆鼓10g、脆酥粉80g
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調味料：梅林辣椒醬油1小匙、砂糖1小匙、烹大師1小匙、胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O  E# w/ B5 U2 a7 s

9 Z: n9 w* {7 A) E2 o( n8 U: `tvb now,tvbnow,bttvb做法：# Y% p% H& E. c; l# b% ^5 b
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1.將茄子洗淨、擦乾，斜切厚度約1公分。脆酥粉加入適量清水拌勻至濃稠狀。 5.39.217.765 `. Q8 Z: C' O0 j' \

( C' P+ G+ Q) Y+ A5 r" N* ?- z5.39.217.762.將切好的茄子放入拌好的脆酥粉中輕翻，再以中火炸至酥脆備用。
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  R+ ~8 i$ \8 C) b4 B0 s3.將豆酥放入鍋中，加少量的油炒香，再加青蔥末、辣椒末、蒜頭酥、豆鼓一起炒香。再放所有調味料，最後再放入炸茄子一起翻炒。 & R- g# }9 {8 ^% p

2 i/ ~& q/ \1 n( i+ v4 ]5.39.217.764.倒入裝飾好的盤中，即成一道可口的下酒菜。