[中式食譜] 當歸百里蝦

kenkenkk

' H) u6 H" C% G3 E7 t& D' |
4 u( D1 E3 [: d/ B7 x1 T5.39.217.76鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。9 n$ h+ t) _: V' n9 N

$ d, g$ E2 g; z福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
3 k4 A3 _, j( }$ _+ n! a0 Q! m
$ T, {  n% \0 K; d6 w) d: ctvb now,tvbnow,bttvb做法tvb now,tvbnow,bttvb+ F4 j' [( Q, B. K4 {+ A) t

4 `* c, ~5 m, g2 v5 ~公仔箱論壇1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。tvb now,tvbnow,bttvb( a  }0 v; b7 f/ Q* I/ K
公仔箱論壇" D* D/ d/ u; }$ d* ~1 }. N! q
2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
: x. x0 @% l2 z8 F+ v; R; g2 M. g$ o5.39.217.76公仔箱論壇3 l! p( f% H1 J
3將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。