[中式食譜] 當歸百里蝦

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鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。
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做法5.39.217.76. Q9 G& {; x# e& c4 ^, D2 D
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1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。5.39.217.76# r+ y% d% s9 A. L# a8 ~9 [

+ P- t# m6 X7 z0 @  h) N% i4 d9 v; V公仔箱論壇2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。/ o2 m4 N+ A1 p' @( n2 b2 M: O

6 Y/ }! ]: W# e! A5.39.217.763將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。