[中式食譜] 當歸百里蝦

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4 t* b. @; ]6 k1 X: k1 B" Q鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。
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福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。公仔箱論壇$ f" B4 P7 s( O8 `/ k. x

: ]! q/ W# K8 Z5 o公仔箱論壇做法
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1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
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& t. ^& d+ ^, h3 @3 V5 E+ E  }9 G5.39.217.762另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。
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$ W9 D2 u$ O; o2 Y9 b6 P5.39.217.763將蝦子泡入做法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。