[中式食譜] 清燉豬腳麵線

kennylee78

材料：5.39.217.766 A% ~# |& j- B8 q$ @! D
豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |, G% |. f1 k5 b% @6 H- d
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醬料材料：
( i! d9 i9 f8 L# [+ `, p9 d7 M* \5.39.217.76素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖
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0 y* F! z1 b% \tvb now,tvbnow,bttvb作法：
% ?& E, P5 I% N5 ~$ V, M) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬腳燙10分鐘後過冰水。
) h1 p2 Y& R6 x8 W& S$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Qtvb now,tvbnow,bttvb0 q. l& n% `' Z) O1 p1 X
2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。" X1 B2 _6 J  V$ g
3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。
( k. z# d# O6 B% l/ f* w, _. I*分次加入酒是為了保持酒香。
% y$ s! [6 w) p9 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。
% r. o7 S; n( ^1 _- X6 g  P+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。