[中式食譜] 清燉豬腳麵線

kennylee78

材料：
  ]6 @& ^2 d3 ~, o% q$ C1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線
# S) I* g" x2 Q; X* ^" @# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y7 Q; ]2 y2 _6 k醬料材料：
+ F6 G4 M: g( F素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖
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作法：
- L; Q1 {4 A+ N. Z, x! Q7 H) d# J公仔箱論壇1.豬腳燙10分鐘後過冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @( S5 a1 |5 m3 c& S
*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q
4 Y  x; o% O/ u' F- y8 \6 H2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。
3 |/ O/ z1 w# \8 htvb now,tvbnow,bttvb3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。公仔箱論壇  A3 X4 A7 J- b. h" T$ ]& w. H2 T
*分次加入酒是為了保持酒香。
) g" [+ z0 T) t& i# X$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。& M% Q% |3 R& Q8 t7 U/ t
5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。