[中式食譜] 清燉豬腳麵線

kennylee78

材料：
7 g: r+ a4 _. K, W; {5 a  x( P5.39.217.76豬腳3斤、水8斤、當歸2錢、枸杞2錢、黑棗5錢、川芎2錢、黨參、黃耆、牧草2兩、米酒1杯、鹽1大匙、冰糖1.5匙、當歸酒、手工麵線
: c2 Q. U" [+ Z$ B公仔箱論壇: w5 s0 V+ k( f. ~- g( b
醬料材料：公仔箱論壇: B. s2 M% Y/ B7 P1 ^- [
素蠔油、冷開水、蒜泥、甜辣醬、糖公仔箱論壇" V# Q0 i, u  L' n; S) `( ~% z

. [' `4 O" [! V6 f9 ?作法：5.39.217.76- Y  [1 i4 ]: Y, Y2 W
1.豬腳燙10分鐘後過冰水。
! Q1 q  e$ g, G5 h7 L- W5.39.217.76*豬腳有分蹄和腿庫的部份，川燙後過冰水可以更Q
9 {, Q" V  ~7 \* y$ _4 W/ atvb now,tvbnow,bttvb2.將當歸、黑棗、川芎、黨參包入中藥袋中，牧草放棉布袋，一起加入滾水中，把豬腳放入後加1/2杯米酒熬煮80分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A6 W& a& v& M! N
3.加入剩下的1/2杯米酒，以鹽、冰糖、酒調味過後再煮10-20分鐘。
; H" H5 F3 n) a- }, w6 ~*分次加入酒是為了保持酒香。5.39.217.76, Q) S/ l& e: n9 W
4.腿庫放涼後切片，盛盤搭配蒜泥醬油食用。
8 `5 M  \1 z# ~; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.手工麵線川燙後，加入湯汁、豬腳、枸杞、香菜和當歸酒即可。