[藥膳] 藥膳煲羊排骨

kennylee78

【材　料】
1 B0 ^7 ]# C) S9 v  C/ U, X5.39.217.76羊排骨  600公克
7 J3 h: d; \% K" b1 Y4 u當歸  10公克
" o' S! S9 }! |+ q$ J) I川芎  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) |2 L1 W) T2 a* T  g) a# @+ L- g
黃耆  15公克
9 p+ [- F3 u0 M0 Z' X) u5 `) Atvb now,tvbnow,bttvb熟地  1片
- g6 B( R7 X# G" Y) @; w/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb% S. z! w$ S2 x  ~1 r- |+ S
桂皮  5公克 + X) f) [' x& z7 A
肉桂  5公克 公仔箱論壇) F: P/ Z7 Z% x
枸杞  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y, M" Z5 e, h; O4 d9 n
麻油  3大匙 公仔箱論壇4 t3 n! g' I4 H2 S( u: \" e
薑片  10公克 9 U2 N% h; I0 g2 S
米酒  500cc
$ W; o$ I+ P  \/ A1 U5 n: \公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb; ^# Y5 g+ H3 N$ L8 f9 [
鹽  少許 5.39.217.76* i2 E6 Y9 Q* X' }- ^* j
【做　法】
: G& J* k1 i( m4 Y5 e- {: P; Ttvb now,tvbnow,bttvb1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。
( m1 \+ L( W1 N: z# V# u: m2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
) A/ y) U# J+ k; M  g7 H7 g3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
: q5 a5 t( q* v5 r8 E* |5.39.217.764.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。