【材 料】 : t4 V. o" K% n! M: ~. d! Z
羊排骨 600公克
2 g1 ]) O, q# q9 N! j; c7 |. ~當歸 10公克 & ~6 V: j! q9 J' }+ q
川芎 10公克 5.39.217.76! \& E+ r, b5 I8 t) N1 N
黃耆 15公克 公仔箱論壇' C: o4 v P& F( G2 v- P* t
熟地 1片 公仔箱論壇+ j+ v" a& m G$ z' A, G
陳皮 10公克 5.39.217.76$ D1 r2 N; P1 D
桂皮 5公克
% P0 W% s: p4 d4 T. f9 ?6 j肉桂 5公克
2 @. A, u! R0 q, {- c7 v3 }公仔箱論壇枸杞 10公克 公仔箱論壇" A, N5 `- e' G$ X( [- z
麻油 3大匙
6 z4 F g5 m! N0 X. {' U$ qtvb now,tvbnow,bttvb薑片 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* e; |- T& W+ Z, |; F' C }1 k
米酒 500cc 5.39.217.76- D7 z6 l" ?0 ~! s# R' {
【調味料】
: j! i. ?6 Y" W% [* Y! R" ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 6 X% V0 `# Z# u: C5 @( w L; @
【做 法】 公仔箱論壇) }/ [, L8 L/ `1 o) U
1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 公仔箱論壇0 h3 ^* j5 j3 \1 h( L# o
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~4 ]' w+ A0 a2 E' l! S8 m
3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
$ x4 O/ ?) E" C% `2 y4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。 |
發表於 2008-2-21 05:26 PM
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