【材 料】 5.39.217.763 K+ k+ I: X/ T3 G2 [7 k: ^/ h
羊排骨 600公克 5.39.217.768 O! b$ w' q5 {$ r' ?& U7 o
當歸 10公克
* P/ W+ F6 R2 D, J7 v* v$ N川芎 10公克 / q" ?! s" T$ u; y# |6 {2 D
黃耆 15公克 公仔箱論壇8 c% j* j* t0 J6 Q
熟地 1片 tvb now,tvbnow,bttvb" J; u3 U1 A$ H; d9 o
陳皮 10公克
1 }4 `& G1 c) w$ _8 a7 {公仔箱論壇桂皮 5公克
' L3 I( N, k0 j2 L5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉桂 5公克
& d4 X7 Z% b8 d0 q: J枸杞 10公克 5.39.217.761 _! W, W, {' B0 A
麻油 3大匙
$ G4 X5 E1 `8 c- \, R, T; L H7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 10公克
; s: x# p$ a# O% p; j+ J3 e5.39.217.76米酒 500cc
% Z; U# V: H0 N8 m5 J【調味料】
# C5 M! m G8 W0 f* g9 O6 ?* g鹽 少許 公仔箱論壇) E/ ?, U, B$ x c# Y
【做 法】 5.39.217.76; Q! B- t0 J, ^4 c) }# n6 g
1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: ]$ M0 F) S4 H0 \$ J2 B) N
2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。
) f! z0 Q7 [! D* [/ R* ^1 v: Z3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
6 j5 @+ ?0 c8 U9 j; |( x3 Y4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。 |
發表於 2008-2-21 05:26 PM
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