材料 素鮑魚半粒、公仔箱論壇: M! N- U# l' c V2 _) e9 T2 k
素魚翅30克、4 F/ M5 ^! a) E
素排骨100克、
, B4 d/ V7 |1 t8 H0 {. b3 }tvb now,tvbnow,bttvb芋頭200克、
9 M+ W. z# K: x公仔箱論壇鵪鶉蛋10粒、
/ p( Z( C* k: b0 ^公仔箱論壇蓮子50克、# n0 X/ T& G& k( h+ o% V; F+ j
菱角50克、$ u) b; P4 a# G
鴻禧菇50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w0 r- n. n- _7 b- ~, m6 J
紅棗10粒、 c4 t: Z, G. S9 H
素高湯粉少許、
! ?$ r0 z* F1 h( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、白胡椒粉、鹽。
$ d+ Y4 [' Y- i% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 " R( I$ l+ i1 p# f5 s" G, @
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 3 _+ O5 T- v. K" P. x1 m) l1 M
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 tvb now,tvbnow,bttvb" O# w o7 I! U- P' n4 G
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
/ a! S6 w# Q7 x1 w! B; l公仔箱論壇作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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