材料 素鮑魚半粒、
* _1 `8 @! I) M8 V! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素魚翅30克、tvb now,tvbnow,bttvb. I' R0 h6 m! D9 c ~
素排骨100克、/ @, l2 Y; z" @5 x) @
芋頭200克、
; s1 Q& M. h0 Stvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉蛋10粒、
- T5 T/ Z6 Z0 O- K: p7 P0 _5.39.217.76蓮子50克、5.39.217.76. O; i8 ~+ e `
菱角50克、
/ r/ }! C# Y; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴻禧菇50克、tvb now,tvbnow,bttvb/ H" f+ _2 n m7 u4 v
紅棗10粒、" Z; Z }. }) {* ^
素高湯粉少許、
0 T& l3 n* `( N% Q, l4 Jtvb now,tvbnow,bttvb醬油、白胡椒粉、鹽。
, Y2 Z5 f4 x k8 f: _5.39.217.76作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 5.39.217.76; ~( S" w5 `* V# S' d3 s
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
/ p- b/ b8 v8 P0 `8 d作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 4 q2 D8 H4 F( ]% _' o* ~/ x+ @) |, c) j
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 公仔箱論壇; | L& E" L3 K2 p6 a9 V3 w
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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