材料 素鮑魚半粒、
7 i a f* v: I j9 r. n# K& {素魚翅30克、7 e6 b) l7 b1 K6 r
素排骨100克、; ?$ s6 s u1 z* u
芋頭200克、
# V7 N8 G8 K8 M6 S+ [公仔箱論壇鵪鶉蛋10粒、5.39.217.76" T: F( z4 r1 v- ~* U. Q
蓮子50克、
$ i4 q+ b) A5 l# i ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角50克、
- r* S/ H) u7 B- n% P. k4 n- H1 O鴻禧菇50克、
z ^2 Z: B; Y4 `公仔箱論壇紅棗10粒、公仔箱論壇* J Y4 f# g! {1 Q T; M v
素高湯粉少許、
/ L: p) r$ b8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、白胡椒粉、鹽。
% b) m2 @' `; K作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w1 i/ H! ?6 E
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" e" ~' m& a$ B9 T9 z) M+ A8 X. K; v
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 公仔箱論壇- I+ C7 N- C/ o- C4 N* t1 p
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 公仔箱論壇9 o9 s/ M9 v3 c& S
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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