材料 素鮑魚半粒、公仔箱論壇, d1 ?. e/ Q$ d5 i6 w' x
素魚翅30克、
0 x [5 ]" U! t. C% r8 w5.39.217.76素排骨100克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C8 r0 b0 I& ]. C, Q* A
芋頭200克、公仔箱論壇2 F u& ]- T! }7 P' d9 F1 y1 Q5 O
鵪鶉蛋10粒、9 k2 F/ b" N5 r
蓮子50克、
& I+ y' x- |" t/ _ o: _5.39.217.76菱角50克、5.39.217.763 |" A4 |5 r ]$ P
鴻禧菇50克、tvb now,tvbnow,bttvb8 j( @( s% d& z' O' _
紅棗10粒、
& Z. w5 ^- j- b4 u. r. T素高湯粉少許、
4 { J9 J" n6 Y) G5 u/ _6 w5.39.217.76醬油、白胡椒粉、鹽。
8 [7 \: T, }0 o. {2 ?1 I* utvb now,tvbnow,bttvb作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 * l1 X7 D! i- m
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
0 ^* m9 M, e4 e! C' V, l3 Mtvb now,tvbnow,bttvb作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
- F+ F2 Y, l7 `- Q! O7 y7 @; j5.39.217.76作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 tvb now,tvbnow,bttvb# m3 F* D5 ~& Y3 ?( W; S& S
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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