[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)5.39.217.761 S2 {; z, k1 S2 N5 y2 K! s; M
老抽 - 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 A8 {( h7 a2 V$ x
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 x: V w, L# O, ^! Q0 h. A3 ]
荷葉 - 1 塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [& }2 S% [: N3 }; r
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
* @! S H2 {! `( Ptvb now,tvbnow,bttvb冬菇 (切絲) - 6 隻
) u* t7 B3 l( @: \4 f' ^半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克5.39.217.76" T) V' e* E, Q# r
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
: Y' @8 F3 x9 x9 ?2 Rtvb now,tvbnow,bttvb薑 (切絲) - 3 片 F* w$ A. w" U! F @
蒜頭 (剁茸) - 1 粒2 D( @, J/ q' ?3 m
大蔥 (切絲) - 1 條, M7 q0 y" d7 A/ N. v1 K
: O' F" N; g" g/ htvb now,tvbnow,bttvb
$ x# H$ X. K5 I$ W* s" L, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: H( W3 n3 A7 P VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 z/ H, T2 ?( Stvb now,tvbnow,bttvb( O _3 }( W! G, S1 X# V
/ I0 B% ?% T9 @& J公仔箱論壇
/ V8 C' k( g8 P8 T4 }' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味]生油 - 1 湯匙5.39.217.767 i1 e2 @3 B) A3 v
紹酒 - 1 湯匙2 k& v+ E; p) T" S% P `, n
水 - 1 湯匙
& ~0 r* |1 ?* S" X9 ^/ W' K公仔箱論壇糖 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C" n o+ D a6 o8 D) {- C
麻油 - 1 茶匙
3 l% C/ J$ K3 b" stvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 1 茶匙% i/ ]' ~$ M* T# ~0 G
; q( C8 j1 c0 e2 y8 @1 N
2 B1 `. t9 _$ q1 J# O
2 a8 f d7 z) A$ N& ntvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb% h/ T4 B# O8 B% q1 G
& H$ h* ^$ }! a0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: m& K" T$ n9 f2 Q" b
5 E7 Q2 `/ R! Q6 R5 ]公仔箱論壇 5.39.217.76 k% D5 F( K$ g" O1 l' ?0 m' H
[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
/ F" D2 l; |, @6 d! E5 N1 i. O2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 $ K9 v% L( C" I0 ?8 C6 @+ N! w
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 tvb now,tvbnow,bttvb/ c9 m2 c( [0 z9 m
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 5.39.217.76, R' s: h: T& _& k% p& g- z! q
5. 放碟內蒸 30 分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B$ V7 E, W+ l, l R, {- _
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
| 
