[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)公仔箱論壇, K- x4 f, F# G. D2 t
老抽 - 1 1/2 湯匙
5 F6 }+ `2 M: E7 K薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
4 e: w9 i8 E4 K; [& k1 J( f" {tvb now,tvbnow,bttvb荷葉 - 1 塊
5 V' W1 u1 y8 r* G" X: C6 i1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克tvb now,tvbnow,bttvb& T0 V; u8 r: x2 U( j- Q
冬菇 (切絲) - 6 隻tvb now,tvbnow,bttvb; t" W# i5 }: H: n
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v7 {( U" U' e- p2 G$ y( C
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
2 x" `5 y0 T- W9 V# I8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切絲) - 3 片! |- S# H) e( \: ?5 G* `
蒜頭 (剁茸) - 1 粒" i4 J. E5 a! s( ~
大蔥 (切絲) - 1 條1 x+ b4 j0 R6 |9 [9 ^, w# |; u
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) X6 Q8 j5 M' K, y2 P5 k% [tvb now,tvbnow,bttvb[調味]生油 - 1 湯匙公仔箱論壇5 r. c$ f8 v" C- F$ o
紹酒 - 1 湯匙
+ I! v) c% U; p5 D' }! ~7 v公仔箱論壇水 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. T- p& L" K8 b \- n6 O
糖 - 1 湯匙
! T- L9 {6 ?; T- z麻油 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" ]) c/ T1 M+ t7 g, E2 s! z$ O
生粉 - 1 茶匙公仔箱論壇! y5 O5 F; F; H7 i6 y
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( w8 C" ^( Q7 y4 f3 p5.39.217.76[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
7 V4 B/ h* y3 ~$ f: f% Y2 W8 F* Ptvb now,tvbnow,bttvb2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 tvb now,tvbnow,bttvb: J! g" n6 J8 ^( ~
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 公仔箱論壇- Y5 |% F2 |3 N
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 tvb now,tvbnow,bttvb H6 ^( ^# g9 c9 f' Y A1 i
5. 放碟內蒸 30 分鐘。 3 O% G# v% M. } N1 g
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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