[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
- f! ]+ H( D5 u- X) ]( X1 m, ]1 }) n2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 - 1 1/2 湯匙公仔箱論壇' M6 W! M1 P6 w. h- E$ A- Y5 ? c
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
% R& q4 D+ \. \0 r' b6 Q/ w5.39.217.76荷葉 - 1 塊公仔箱論壇1 p+ s; V& O1 C$ C0 w4 t2 `1 S
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
6 u9 @/ K9 N( _1 f- N% u5.39.217.76冬菇 (切絲) - 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o1 V$ ]7 D' t: S4 H9 j
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
1 C+ W% i' a. ?: Q7 u鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯5.39.217.76& a7 }. A+ e7 H j& \8 t
薑 (切絲) - 3 片
Q1 Q6 R$ g6 Q- L( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (剁茸) - 1 粒
8 n' b' [/ q6 i1 q( m! K0 Q a% N; mtvb now,tvbnow,bttvb大蔥 (切絲) - 1 條公仔箱論壇( W3 Q) a& v# ?* V6 R
3 j; I; x i. Q( O, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ r' K; M5 f* e3 ^/ e% Z. o[調味]生油 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 h5 L3 a" b/ N2 b1 k# @ b
紹酒 - 1 湯匙
( X1 G3 B E+ C$ a, S水 - 1 湯匙7 c. b+ { D% @$ h8 j5 o2 p Z7 ]
糖 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [$ a' V! M+ P1 C+ H% ?7 N( K
麻油 - 1 茶匙
) w) q! w3 V- y) W5.39.217.76生粉 - 1 茶匙5.39.217.76- Y* V9 l9 K; b( @+ P7 A/ X
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 公仔箱論壇+ d- ]; x( t, V# ^7 c% i0 z
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 tvb now,tvbnow,bttvb) z4 @2 \2 E" }" g) A+ } G& Q
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 9 w* Q, N+ `, R Z- b4 F
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
; a! M1 K; g) n6 Qtvb now,tvbnow,bttvb5. 放碟內蒸 30 分鐘。 公仔箱論壇5 y3 H% i9 o% _0 o0 [
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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