[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
+ a: M# p( B$ H. U1 S- \公仔箱論壇老抽 - 1 1/2 湯匙& e& }; l/ f I8 m3 E/ U9 Q5 v
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb @' T! v7 y3 B4 V ?% {
荷葉 - 1 塊
% ^4 G( c9 G; f! ~. H# `. q+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
0 d0 ?9 D% @ O( G$ g冬菇 (切絲) - 6 隻
3 A, \ z5 T' J) a+ s公仔箱論壇半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克5.39.217.763 F6 l1 Z6 p4 g: e$ M K% [. j
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
+ o1 U2 Z C; M0 Q# S6 c" F1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 (切絲) - 3 片) R: W, C% E" u8 C, {& n0 h: ~
蒜頭 (剁茸) - 1 粒公仔箱論壇# N5 p: T! o7 |4 [( F+ n, U/ e
大蔥 (切絲) - 1 條9 T" S' c$ g. i" L, v B
5.39.217.767 A. Z2 b) e" g3 f
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9 w* P( e' ?: l+ V0 m [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 T7 S5 b, {1 O6 J5 N
j/ O2 C" d; T% u Q& c; u R* [. N公仔箱論壇[調味]生油 - 1 湯匙5.39.217.769 e% Y N* d" R0 K
紹酒 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' M7 }3 y& V! A( v
水 - 1 湯匙
' i! D+ h; @, V% f& ]tvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1 湯匙
6 e8 G( W X* o; d1 u麻油 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# h4 t3 z! V+ {+ q+ V! d. [6 A
生粉 - 1 茶匙
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k4 t D" \' ^' Y5 t: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 公仔箱論壇/ |3 L3 f! v* J* ?. \5 _. y
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
' k0 D7 B+ E4 u! i( z4 Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 + Q- q% K* [; `, M
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 5.39.217.76- ^9 }6 a" D# m$ n
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
! @4 t3 t: \' i$ Z" \tvb now,tvbnow,bttvb6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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