[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)公仔箱論壇) W4 a) V+ D3 R2 d
老抽 - 1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D! l" s; R' V# P0 K
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
1 ]) z$ z" s; n" `0 G荷葉 - 1 塊
( X. w' ]% K, F( H/ `* a雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
& q# L0 q" r4 R# t冬菇 (切絲) - 6 隻
' A# G& ]( }6 p5 V; R3 c6 L公仔箱論壇半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克公仔箱論壇, z- d7 ~! t) Y: ]7 X; P
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
! q# y' B3 B8 Y8 p- k( ?0 b公仔箱論壇薑 (切絲) - 3 片
. T" A7 W; \; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (剁茸) - 1 粒公仔箱論壇' O& {' w( J3 D/ l
大蔥 (切絲) - 1 條
7 B8 O- W7 ?3 u6 e: u5.39.217.766 _" k3 @4 q" w% C$ U6 W3 X" @6 V9 ?7 J
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8 F, Q3 @; M* P K" ~# y' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb4 u! O/ p2 n7 G& k
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[調味]生油 - 1 湯匙
* T$ u9 i5 f% I: ~ p紹酒 - 1 湯匙
% M% P$ A& P3 d6 G9 T公仔箱論壇水 - 1 湯匙! _5 f( x! _# n$ ? K2 z
糖 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g2 H0 _( l9 V9 _3 A% A! w" l6 a
麻油 - 1 茶匙8 |$ @! U1 p$ y4 l" W: D. S3 Z
生粉 - 1 茶匙5.39.217.76& A/ l6 u4 p$ P& u
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2 t5 d+ {+ z. k7 b[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
( Y3 s9 Z, U9 x; u$ ^' @6 P. q& B+ u2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
8 h/ Y) p0 R. t4 Q6 y+ C( o! K- v6 Y5.39.217.763. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 公仔箱論壇; |9 ~; J$ A( P2 ]! H# Y* Q0 M8 [
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
3 w$ `; H2 m3 X: e: v+ k; Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 放碟內蒸 30 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb5 F" E4 N: S+ T& [: w! _
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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