[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)公仔箱論壇8 U1 A* b/ {7 f4 l
老抽 - 1 1/2 湯匙/ s3 T+ y! y2 m, H* \* C
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
) b D7 s- Y1 ]& G6 a, w荷葉 - 1 塊
. L# Z+ M3 w+ `, Y# ?公仔箱論壇雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \* ^4 K, W1 C5 D* R
冬菇 (切絲) - 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `2 d- V2 C$ w) ^2 \) y! G3 l: @
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
. w) j8 j* u" ` U3 U" Z t- U8 J: H& J公仔箱論壇鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
" R. o+ }- \3 g' k( W) }9 ^& o5 a公仔箱論壇薑 (切絲) - 3 片
4 ?3 m8 J3 n) V" htvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (剁茸) - 1 粒
) U4 J3 T* m3 T! @& _9 O公仔箱論壇大蔥 (切絲) - 1 條
, {' m6 `/ ^* g# `1 ~6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J! \. f1 s. R; B8 l3 r' g. C: l1 O
6 q+ L; }" c) s h1 u) {1 J. K5 v8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' C; f) F, k! z% h
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6 I0 ~6 n4 f. g2 C T' v5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h) ~* \* q$ r' |1 A, p* H/ Q
[調味]生油 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a: T, w5 h& h+ y f3 ]
紹酒 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: v! D. Z. z* G9 ~5 ^! _9 w
水 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, b4 Z. O b# A$ ?1 |$ w# h3 Q9 b
糖 - 1 湯匙
! ?+ x) N2 W5 I+ Z w, X4 D$ q$ s6 ~公仔箱論壇麻油 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^) \# {( p, ~% v# |) a! ~6 Y
生粉 - 1 茶匙
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。 8 c8 b9 O6 f$ b5 q0 L* M* P. d
2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
: V7 D9 I+ y: Y b+ q' o3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
0 L3 M0 a: B, Y公仔箱論壇4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 5.39.217.76! P' H t7 B+ ]
5. 放碟內蒸 30 分鐘。 公仔箱論壇5 A0 |6 v! r0 ~- F5 `1 k5 J5 O
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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