[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
8 f% ^. A. V9 a% ptvb now,tvbnow,bttvb老抽 - 1 1/2 湯匙
: j. o8 Y5 w, a6 C3 ?$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
" l7 | |) g. t# U4 {荷葉 - 1 塊
6 }5 q5 M# {0 \! `, }5.39.217.76雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克4 z" _' R$ q$ ^7 R( X* X1 R5 h/ P
冬菇 (切絲) - 6 隻0 M1 p# g5 p; w' F* b5 s
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F% {, F- e; Y4 u" R% |2 M! B
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A; F) L) l$ p9 G6 v/ S
薑 (切絲) - 3 片
6 m: _- S; k* o7 z; Q1 j \) I/ M7 g蒜頭 (剁茸) - 1 粒
* p5 b- B, h* w9 L# W0 N3 vtvb now,tvbnow,bttvb大蔥 (切絲) - 1 條( Q8 ?6 [/ K6 I, A% V5 _, X
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1 G7 x0 \. T0 [7 f, H0 r8 P/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- r3 P; B) E6 y5 U) E" N
[調味]生油 - 1 湯匙; b# g$ }$ ?! `
紹酒 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, V- v9 G2 K5 H' ^1 Y' H
水 - 1 湯匙
" a8 F1 F- w' H( F糖 - 1 湯匙
1 ?/ z3 l8 B- a' v- \5.39.217.76麻油 - 1 茶匙! q9 |# d: i' \
生粉 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T9 A4 Z5 _: z, N4 Q+ X2 @$ k! l
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
' O6 q3 H0 w5 htvb now,tvbnow,bttvb2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
b; L9 n* p! N4 X8 w7 F/ Z oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。 2 b8 Y" Q4 }2 a5 [+ i. Q
4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
9 h$ C/ {5 d% R$ `8 Z3 Y! L公仔箱論壇5. 放碟內蒸 30 分鐘。
P6 ?8 F# D6 r" [" [. a( ~2 r( [公仔箱論壇6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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