[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
, ?" e# D3 s Q9 Y! g5.39.217.76老抽 - 1 1/2 湯匙
( K5 d. f* Q& k公仔箱論壇薑汁酒 - 1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R; I: D# E+ l5 p& o. V8 c
荷葉 - 1 塊公仔箱論壇' {5 J( n4 t# o; C7 h
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
" G, Z) t: J! f7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇 (切絲) - 6 隻5.39.217.764 R8 |3 Z8 H7 b
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
/ l& R l3 Z, w* h鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
" b# g) Y! h$ z. v; v' ^tvb now,tvbnow,bttvb薑 (切絲) - 3 片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D& o9 b i# s+ ^% P; ~
蒜頭 (剁茸) - 1 粒
9 u: N4 [6 ]8 O" f0 K% p大蔥 (切絲) - 1 條5.39.217.768 L: m' k3 V* j" N% f L$ G
5.39.217.76 u$ B( ]9 J1 }. p
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) }6 K6 b4 r6 P0 d7 a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b0 ~. F5 j9 x
[調味]生油 - 1 湯匙
% w, D1 }& {' \+ ~7 Y' j) j+ O5.39.217.76紹酒 - 1 湯匙5.39.217.76# X4 A* X3 I. f# l
水 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 ^9 w9 C6 W8 s
糖 - 1 湯匙
9 t+ w/ R9 r+ \! }: |; h公仔箱論壇麻油 - 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- P6 T) [* B# u: M
生粉 - 1 茶匙
0 r& `1 L& ?! _! ^: V( ^% o5.39.217.76
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
$ A! J* i1 a; a2 C2 D公仔箱論壇2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
7 y4 T- i' |" h4 b/ }" {; |- ]$ \& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
8 I# S- Z. y' ?; U5.39.217.764. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
( @0 W7 Y, B4 ]! ^2 x4 J+ c; ptvb now,tvbnow,bttvb5. 放碟內蒸 30 分鐘。
/ _4 |8 z+ a: |& V) P6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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