[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)6 h8 ?( V D7 [( ]' D
老抽 - 1 1/2 湯匙6 H" C$ V( S5 e. K1 ?- R
薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
" h# ~2 u% \3 b$ @. x* b3 xtvb now,tvbnow,bttvb荷葉 - 1 塊
$ X; [, H& S- M8 O$ S8 P0 }雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
9 G: k! a' X3 J冬菇 (切絲) - 6 隻
8 S5 N5 G# D8 C$ U$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
8 Q0 g2 e0 i' d7 t) qtvb now,tvbnow,bttvb鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯
4 b `" Y/ X. C& f( U' O; e5.39.217.76薑 (切絲) - 3 片
% ~! v. _9 Q* j9 y9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 (剁茸) - 1 粒
: l% b ?, p) V( }4 }& C( e大蔥 (切絲) - 1 條
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[調味]生油 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `; d% M! G+ {
紹酒 - 1 湯匙
) r, L; `; x$ i+ R6 o# i7 F; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 - 1 湯匙
* y( i/ {6 `5 `公仔箱論壇糖 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb a$ I1 ?: r8 Y3 L! q" n0 s s
麻油 - 1 茶匙公仔箱論壇9 F1 j: J8 ]2 p4 ]; O- }* E
生粉 - 1 茶匙8 i4 H( O, R& o
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- t& O# ]5 j* M, I$ L r; ~) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T) E6 ^% E+ I R( k% X. a( S: i
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
3 p; G& k" B$ T. c: J# [# p0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 tvb now,tvbnow,bttvb3 F# c+ N- d/ p7 y8 z1 d
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
+ S& I* ?8 i& ?* b: O1 l公仔箱論壇4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
- v# F! g: E" f4 k8 s g, W& h8 ^5.39.217.765. 放碟內蒸 30 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb8 B9 Z2 {' x2 A# z) }+ |/ D+ B
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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