[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)/ ~6 W7 N' ^3 T4 F: f
老抽 - 1 1/2 湯匙
0 G1 v$ U5 O6 ^4 C薑汁酒 - 1 1/2 湯匙
2 L# }! M1 H0 \( X0 H% J6 ~4 h荷葉 - 1 塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H* u/ q, C W7 [" D
雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
4 C/ _# P+ H% {& r! F$ N冬菇 (切絲) - 6 隻9 l$ h6 M! k# f e; x6 f) ]5 Q
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克
' u! c# ]5 z* N- ? Q. A+ H8 R鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb$ J0 M6 D1 q1 ] C2 r" ]
薑 (切絲) - 3 片公仔箱論壇' Q) t4 E, L6 t$ K& G) T, r/ H# I. U
蒜頭 (剁茸) - 1 粒tvb now,tvbnow,bttvb" Z: o# P) k- K8 X; G- p- \( R
大蔥 (切絲) - 1 條/ T' v1 K% r+ S% F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `5 \% }+ u1 b
公仔箱論壇* F/ T4 I2 |4 G) t+ P8 h
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' ~* ^4 `& }- z! o# ltvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. H4 H( p" ~% J; Q/ o# U5 Z! T
[調味]生油 - 1 湯匙
3 n2 O7 F, w2 ]紹酒 - 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# F& g2 ~9 y2 H8 r* h; D
水 - 1 湯匙
5 a0 r a% i1 p; p, H Y" i糖 - 1 湯匙
; m, F1 Q& i% }5 d" F) i- R- d$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 - 1 茶匙5 }5 r5 u/ I* E$ a/ F
生粉 - 1 茶匙5.39.217.76$ ~" k! @# N8 h* H$ j
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* q6 z! w5 [0 @+ D* C3 D; w公仔箱論壇[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
5 J/ Q" @* T c; T; J7 D$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 5.39.217.76& |0 r, y' M, q& y; `6 T
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
; c1 B/ g9 u7 `- B5.39.217.764. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]7 H5 ]* j+ k9 J8 B, p& n- r
5. 放碟內蒸 30 分鐘。
0 O+ F w' v5 i/ H4 y; ^6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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