[材料]光雞 (芝麻雞) - 1隻 (重900克)
* e% l% J. R# L% l5 j( T( E公仔箱論壇老抽 - 1 1/2 湯匙
+ o' g' c& v) N1 g公仔箱論壇薑汁酒 - 1 1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ |9 B. w/ V: J: j0 j( R N. V' X
荷葉 - 1 塊
% E# s0 k/ w9 b& I/ ~2 O公仔箱論壇雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 160 克
6 W, s6 r( s5 b, ^* w' _; P3 Q" N, I5 l公仔箱論壇冬菇 (切絲) - 6 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d7 U$ ?0 f5 q r h. h6 V, L
半肥瘦豬肉 (切絲) - 80 克8 {& n, E/ w+ V4 b6 [
鮮蓮子 (飛水) - 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O. u8 |: B* Z/ r; r
薑 (切絲) - 3 片
2 k' `) j, y8 {5 s& }3 D$ t蒜頭 (剁茸) - 1 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I5 s1 Y! l' d# M
大蔥 (切絲) - 1 條
' N' p( K# y% Q: Q公仔箱論壇2 d8 e3 n3 b. q: p# g$ \: U6 v5 G
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7 D$ [7 P8 I5 a& c. C( _5.39.217.76[調味]生油 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d* Q x% H# ^7 U
紹酒 - 1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F; B- v) l6 N. M/ }
水 - 1 湯匙
9 M" I! N5 D( L& ]. [5.39.217.76糖 - 1 湯匙
$ i5 v" z+ o1 X! a麻油 - 1 茶匙( |, p; y3 Q1 Q% U+ Q+ G
生粉 - 1 茶匙
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[做法]1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
7 Z \# a8 T* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃 10 分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?/ Q) D1 [' p' C) i9 v# g5 B7 G+ @1 O
3. 燒 2 湯匙油爆炒薑蒜及其他材料，調味。
( f- {% q2 Q- V$ Z% C* O. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 , ^% ]0 O8 v3 v, K6 g' y7 T
5. 放碟內蒸 30 分鐘。 $ j# R8 b% k4 h
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2008-2-18 09:29 AM
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