[藥膳] 十全藥燉排骨

kennylee78

主材料：& {) z* R% r. a0 j
水8斤、龍骨2斤、小排骨2斤、米酒3杯5.39.217.768 L2 I) ?# ^$ u/ Q. Q9 e

1 W9 {$ ?& T* t& X' V+ y& M公仔箱論壇藥材材料：5.39.217.767 D: x; w/ w7 h  b4 E  g. V
人蔘鬚2錢、當歸2錢、黃耆2錢、白芍2錢、茯苓2錢、六汗2錢、碎補2錢、黑棗2錢、枸杞2錢、黨蔘3錢、熟地4錢、蜜草少許
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  i/ r, w; @$ c& w+ A! Z調味料：
$ ?4 d. p9 |4 O/ E0 V公仔箱論壇鹽1大匙、冰糖4錢
: |. h" K( M4 U. `/ Q. G3 @8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y/ c% q6 q5 K  A. U5.39.217.76作法：
; {2 Z3 ?$ X% I; m1 i1.滾水川燙排骨撈出洗淨備用。( b5 J# a/ j# P2 o2 m+ B4 ?
*利用兩種排骨口感更豐富4 w$ p$ _. f4 g3 S3 r
2.8斤水煮開，加入排骨，人蔘鬚、當歸、黃耆、白芍、茯苓、六汗、碎補、黨蔘包入布包中，再放入黑棗、枸杞、熟地、蜜草，1杯酒熬30分鐘。5.39.217.762 v5 R" Q; `: S' q- {% t' y0 ]+ g
*加入熟地是讓色澤變深，加入蜜草可增加甘味
( P. e& A, T# o8 U) [" ]3.放入調味料後，再放1杯米酒煮10-20分鐘，把藥包撈出。
' v9 U( j# }3 [8 Q7 r公仔箱論壇4.米酒加入1兩當歸、1兩枸杞、1兩人蔘鬚泡1星期成藥酒，食用前加上一點當歸酒。
8 c6 I+ ~7 d8 v% `5.39.217.765.麻油爆香老薑末，撈出後加入米酒燒滾，麵線燙過淋上麻油酒、藥燉湯，灑上老薑末，搭配藥燉排骨食用。