焦糖芝士凍餅
7 D; r3 a& E5 ^. P( j1 j, m1 F: W餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
- S' {; x- t" `tvb now,tvbnow,bttvb牛油 50克
+ ?# @- l8 p5 z" {; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 125克 5.39.217.769 o& g! X) Q* f7 d/ H
芝士蛋糕材料
0 D" ]+ O+ ]9 V; z# Z6 h# F忌廉芝士 250克 - a% S2 n1 T6 A7 e; {
糖 60克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S7 S% S7 f4 [. T, r9 l% }* v
魚膠粉 1湯匙
4 c% }- S! S8 M9 E- Z公仔箱論壇水 3湯匙
- ]) L2 }! J9 i t! ]. V) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1隻
; v3 ~" k( \, Q8 M. y8 o0 l2 ktvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升
$ D7 p5 [6 H( r6 _6 A% m- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲呢拿香油 1/2茶匙 5.39.217.760 F, L( D# |+ w
焦糖 4湯匙
" w4 r' P) {- [" {2 W準備公仔箱論壇6 J; ]& S* D: _# g- K- P$ h1 _& b
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。tvb now,tvbnow,bttvb# k6 {! r0 p6 @: _0 A) `7 H6 L
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
( f: F* s& x- i8 T5.39.217.76製作
% U; F+ V6 E: M9 K1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t/ O# B& t- ~% G( F3 w( p/ n. |; K
2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
/ M! e2 m6 _2 M5 l# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。公仔箱論壇+ K- X) H9 _8 d! _
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 v4 X4 c, B2 J$ m) B
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
# t. T. O. v; v2 l* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。tvb now,tvbnow,bttvb8 O+ W* t+ D5 i- o2 k% W0 j
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
# T# N: U3 \9 l$ V* P4 K7 ?- ^/ g5.39.217.768.放雪櫃最少3小時才享用。
4 R1 W. z: S% g( k4 @# z古力圍邊製作' D7 L; l4 b( x: G. C. v$ k, z
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。3 [# a8 b k3 O( f1 J: Z9 i4 F. x3 o, a: B
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
$ t# {2 C3 E" b. N+ }3 ~- p公仔箱論壇3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
: v: `, T6 y6 Z c+ v2 }5.39.217.764.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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