焦糖芝士凍餅tvb now,tvbnow,bttvb4 H4 l8 L0 O8 G6 n) u
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)5.39.217.766 N, a2 ?9 }+ v( G
牛油 50克 公仔箱論壇- o. ]+ k' M4 n5 x2 Q
消化餅 125克
. S+ L8 b9 U. ?/ T3 Q" o" T0 F芝士蛋糕材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W- X: y' V3 _% y; `
忌廉芝士 250克 公仔箱論壇% }" n/ I" n m1 n0 P. h1 o
糖 60克
7 {7 h4 l2 ~- W2 mtvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# g0 K& u/ C: A6 m, @
水 3湯匙
; v- x# ?& j+ m雞蛋 1隻 tvb now,tvbnow,bttvb: }& S! \5 `: E0 E$ S/ a
淡忌廉 250毫升 公仔箱論壇. b* ^0 O t& s8 A/ d% d
雲呢拿香油 1/2茶匙
, }! q: W/ l) ^6 f焦糖 4湯匙
$ B2 P( i+ ?5 M5.39.217.76準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @% E* p% \$ I2 f& X$ q4 K
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
, ?2 }+ L, G: B- C$ W% p/ S2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
' \. N! s* s. l/ Z# ?製作
: x3 G- f1 P# U7 O0 f% g5 K) @# P1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
0 I4 i# ~3 @! f7 N% s2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
! X( l* ~( o4 c$ z# n1 ^tvb now,tvbnow,bttvb3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
3 I+ b7 Y) w. r1 s4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。
5 I. S' C- @( k& ^4 V; q; B8 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
6 C9 `" a8 c# k* Z4 K公仔箱論壇6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
6 h! y- S4 Y1 [) ~7 gtvb now,tvbnow,bttvb7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
( C& N" W- v. v/ r% [; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.放雪櫃最少3小時才享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~' n' C. R, f7 K( s+ w8 w3 @
古力圍邊製作
) W! ]5 l6 g( `- Y, v9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。4 T. L2 ?9 L' P |
2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q6 [; z" I! F0 W2 P" y
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
' U3 e, k7 w0 w, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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