焦糖芝士凍餅
9 R+ y( c# ~) d% Y6 L公仔箱論壇餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
3 L! U# C9 _! P, H公仔箱論壇牛油 50克
) X8 u( x* X9 ~4 H* P5.39.217.76消化餅 125克
7 \. u( j6 C1 l1 [: I. R5 Xtvb now,tvbnow,bttvb芝士蛋糕材料
' m/ O' v2 [7 j1 @2 |0 d公仔箱論壇忌廉芝士 250克 5.39.217.76. V2 `3 q8 h9 m9 k6 c" H7 b# U& [
糖 60克 , H9 H; M, u r8 M+ N
魚膠粉 1湯匙
( ~. w1 v. _' {: k3 |2 d公仔箱論壇水 3湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p; O- ~* Y' \/ b& g7 e; L
雞蛋 1隻
* D; F: M; v0 }4 ^公仔箱論壇淡忌廉 250毫升
' _- t+ w" n3 S. w% @! q5.39.217.76雲呢拿香油 1/2茶匙 5.39.217.762 a, O' f3 d6 M, j& r
焦糖 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, `( a# G' w, y6 W+ H
準備TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S; n* T) q( x9 Q9 K1 ?9 }
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。tvb now,tvbnow,bttvb! d6 u. E0 d, }4 i$ P2 y0 V4 S( P
2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。9 r) [8 ^' V& ` a3 L; q
製作
& q! e/ v5 p1 i, [5 C公仔箱論壇1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
: _9 v0 K5 S: M9 q0 ^5.39.217.762.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。5.39.217.766 {3 L8 q# }' i
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
3 R( u# `; d1 E* E2 V) z- v$ S公仔箱論壇4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。5.39.217.768 ~6 u2 T# ~+ {7 A
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
# ~- k6 M$ n# [公仔箱論壇6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L, o! p. Z% ~$ f; C
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。tvb now,tvbnow,bttvb$ q' ~& P, c" b- Z: ]
8.放雪櫃最少3小時才享用。
$ i5 A. j/ v* W8 \) ]0 ]5 L% W公仔箱論壇古力圍邊製作公仔箱論壇& i/ _9 A/ O) k+ R* H0 I `$ ?* Y
1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
% O% |$ b% H/ ~+ J$ R1 @ n2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
1 k8 a/ P R9 P3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [2 P6 o; {( s' M; p
4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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