焦糖芝士凍餅5.39.217.769 o6 a% Z1 W0 `7 y% ^; P! Z4 C; F
餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
) q: k; ?! L E7 `! t7 L/ q( V6 ~tvb now,tvbnow,bttvb牛油 50克
9 u3 A1 O- e% w( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 125克 tvb now,tvbnow,bttvb& M+ m4 O' E) R% X8 ~& I
芝士蛋糕材料tvb now,tvbnow,bttvb9 ^) g+ y2 Y% A
忌廉芝士 250克
K8 a1 ^! Q) r1 }9 P5 i糖 60克
' D' D6 o; y( Z6 g( Q# [1 f5.39.217.76魚膠粉 1湯匙
; [% I3 Z5 \! K7 q: l公仔箱論壇水 3湯匙
) a q6 X; D. c雞蛋 1隻
2 }& f3 o1 M0 x3 atvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升
8 L8 D- ?! x8 `5.39.217.76雲呢拿香油 1/2茶匙 5.39.217.76( T8 r, {2 `" X9 @0 u
焦糖 4湯匙
6 E. Z. P2 N1 b! g8 I$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備
0 {! @5 E: z9 ~8 N5 d: Y1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
' M- e$ X( k' h7 O& x' G2 r2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。公仔箱論壇+ @' T a3 ?, r* H0 J2 r
製作tvb now,tvbnow,bttvb0 ]8 a2 g, X2 V5 L5 c, D7 ?! n
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
, M) S9 G7 j/ `" [. i1 J0 Z公仔箱論壇2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。
; ^2 c7 h+ C5 P7 `0 u/ N2 J( G公仔箱論壇3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。
3 k7 t" U [" I' L5.39.217.764.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。公仔箱論壇& A( ~& Y" }) U. l8 E& R
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
9 Q) _3 g+ ]" q3 p5.39.217.766.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。
d7 w1 J2 n4 y3 Z/ g' h1 e公仔箱論壇7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。公仔箱論壇7 C8 N& E! E( W9 b+ B
8.放雪櫃最少3小時才享用。tvb now,tvbnow,bttvb7 s( g2 i; ]0 L+ H6 }
古力圍邊製作
* Z4 c9 K( E1 S1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
3 m& U7 z# ^. Q# Q4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。
) N) Y4 v; z4 w3 m& K4 k, |5.39.217.763.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
9 j6 R, w# k- K) U- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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