焦糖芝士凍餅
, s7 v5 Y, M1 [/ Z餅底材料(7" Mousse Ring 一個)
7 e, _6 f/ Q5 Q8 P5 T1 x牛油 50克
; }: a3 I+ E* [5 G# P& k4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 125克 7 |0 b# z8 _& j2 K% ^: S% k
芝士蛋糕材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W% [) n( G2 h( H# w/ W: Y! a9 n
忌廉芝士 250克
- C P7 ]0 z0 Q' `* M9 C. I糖 60克
) i" q& w3 O( C* J N. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1湯匙
7 ]) }, i( n$ I8 h6 Z5.39.217.76水 3湯匙 公仔箱論壇+ R* Y. {; u: ^$ r* L
雞蛋 1隻 ' g' T; g" t0 ~7 S: Z- Q# Q7 ~8 Z
淡忌廉 250毫升 6 U+ x9 z0 c4 |8 @! U' ^
雲呢拿香油 1/2茶匙
9 G1 r* G! D$ E& R; J) ^& E焦糖 4湯匙
/ C: ]% C _# Z* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備( O% }( u" C5 K$ w5 i" M* g# e6 N
1.消化餅打碎，加入牛油溶液 (50g)， 拌勻， 然後壓實在模底，先放雪櫃雪實。
# m* Z7 y. W1 Z& I @" z5 l公仔箱論壇2.忌廉芝士切成小塊， 放室溫回軟。
( p' c' F! |: |8 g& d/ ^5.39.217.76製作tvb now,tvbnow,bttvb4 J6 R: D0 z- y' D8 s
1.雞蛋 + 糖 用打蛋器打至發白。
- L* D4 h* a- ^( o公仔箱論壇2.忌廉芝士用打蛋器打至軟滑， 然後加入(1) 的蛋液， 繼續以慢速打發至忌廉芝士糊沒有粒粒。5.39.217.768 k. v5 J/ h4 Z) z, |* e) X) n
3.魚膠粉 + 3湯匙水 浸軟， 然後座熱水至完全溶解，慢慢把魚膠溶液加入 (2) 內。公仔箱論壇3 i# S, ]* ~. c+ y, c) z
4.加入雲呢拿香油 和 焦糖 4湯匙， 拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u0 Y8 u8 k+ s$ j' @8 A
5.加入已打發至8成的淡忌廉， 拌勻。 (忌廉狀是剛剛好企身的)
: H& [: H& S* x/ F; j' w: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.把芝士糊倒入之前做好的消化餅底模內， 輕輕左右搖晃一兩下，令表面平滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~8 Z, w* S% x3 K% I$ W, A& j& f
7.焦糖 一滴一滴的滴在餅面，然後用竹簽畫上花紋。
- k; H: b9 Q# J* R7 } M! Q9 utvb now,tvbnow,bttvb8.放雪櫃最少3小時才享用。
/ `, u# D' C1 L9 ~1 O/ E! |tvb now,tvbnow,bttvb古力圍邊製作
$ P4 g) x9 K! gtvb now,tvbnow,bttvb1.有關朱古力圍邊， 我是用從二記買回來的"淋面朱古力" 做的。
7 o* d" z( I8 a5.39.217.762.用了1 1/2 湯匙 的淋面朱古力，座溶。5.39.217.765 Y9 B2 ?% v l% k/ ?! r
3.準備一條足夠圍繞蛋糕一圈的膠片， 把朱古力溶液 0即 上膠片，放至稍為凝固便可圍在蛋糕的邊上。然後放回雪櫃至食用前才把膠片慢慢撕去。
' e* _' d; M- S( G4.你們知道那些冷風機嗎? 冷風機裡頭都有那些藍色的雪種。 我就是把0即上朱古力的膠片放上那個雪到冰冰的雪種上， 令朱古力加速凝結的。 |
發表於 2008-11-16 02:24 AM
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