玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
1 O" U$ g# z: B' }! S2 r& U7 R材料 (7吋蛋糕份量）
, d$ y, t) W; [' Z( u- s) C3 A9 x0 |9 Y公仔箱論壇ricotta cheese125克 公仔箱論壇7 Y8 x2 r4 i9 E+ `+ c9 [& @' z
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 5.39.217.76. `6 D/ l2 v( d0 X
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
: v- K$ ` f, B8 D/ Q! J石榴糖漿 1茶匙
0 I2 H6 @1 r* y$ q4 s5.39.217.76 (optional， 調色用)
- |# i. t7 K# U5.39.217.76蜜糖 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 N ?. G6 x% l) B
砂糖 15克 5.39.217.76! f+ f$ I$ r, u5 n# }8 u$ _
魚膠片9克 $ |! @8 x' Y6 F. G/ s
海綿蛋糕1片 6 b$ X1 M; }" H, y, c
餅面果凍裝飾材料
3 h5 N A" I( l& o* [玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
+ u; U- W) w9 H1 z, H5 N公仔箱論壇水 120ml (半飯碗)
" Z5 A6 m8 I/ I/ T& H: j8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉2小匙
9 C% d: q+ D5 B1 O1 L公仔箱論壇糖 15克 tvb now,tvbnow,bttvb: Z+ U0 J% g+ l! ^( q
製作公仔箱論壇% b* w4 b# x$ s- g- Z9 ], F
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a! S" A% j/ x& G
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
: d8 m- d0 |: K+ r* `8 k: g* Z# t3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L2 B" k2 O3 g% Q2 h
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
, d" d; V* j# h- v* F餅面果凍裝飾製作tvb now,tvbnow,bttvb- p) }) C2 d0 h9 n
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 公仔箱論壇/ Q* P% o) K' J9 K4 H
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.公仔箱論壇; K- v$ `9 e; K- Q6 c9 f
貼士
6 y+ D2 D" g: D" e' T3 ]. r; |7 R1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
6 ]& o- u$ b* k& {5.39.217.762.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。: `2 A& }/ m7 o# R/ h
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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