玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake公仔箱論壇- j- E/ X4 { ~% Z. S. c+ I* v5 ]
材料 (7吋蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb5 k* k g. g! O! S, [. W' J( X# c
ricotta cheese125克
0 t- G4 T8 n& f0 @% [淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 5.39.217.76% }4 G, v( S4 r5 ~# e6 Q" a
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
0 U& Q2 R2 p- [% y( `) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石榴糖漿 1茶匙
: i1 W* ?7 q* G1 V5 q (optional， 調色用)
+ l; n n4 t5 x H- [' M+ t蜜糖 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb: L- D7 P2 a' L/ c8 {0 ^9 _
砂糖 15克
, p- i# r5 d+ D) \1 @魚膠片9克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X$ E) o; M7 A" e& Y
海綿蛋糕1片 公仔箱論壇5 w) C1 i2 U" |4 U
餅面果凍裝飾材料tvb now,tvbnow,bttvb$ r7 M. \0 [+ [" G- {( H% {" D
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
% n; A7 s$ I6 V6 k" q2 d4 `2 g) ]5.39.217.76水 120ml (半飯碗)
j; f# F9 u1 I/ g' b/ [& T公仔箱論壇魚膠粉2小匙 # D, j1 n- v- n' B9 f. k
糖 15克
5 ]7 s2 q; i1 d( X' z- G公仔箱論壇製作
' d8 a0 h$ X, K; e& K! c1 {5.39.217.761.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
2 K5 A$ Q! ?8 h5 @2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用
0 U2 k/ q. }8 i( c3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 ( F" A8 D- U, B
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
# J2 X3 Y9 U" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L% z9 c5 F( W u
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 # K0 v% f# I/ D& L
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
. J7 [9 X4 R" A貼士
" i; Y1 Z1 ?) [% l5.39.217.761.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。. Y! ~- Y1 e! B' `9 [: U
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。公仔箱論壇" G# p* _" P4 A$ B" [
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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