玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
* } t* ]& z- A* n. H4 Z材料 (7吋蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb" u/ _) D. I6 R3 v. r
ricotta cheese125克
0 r8 j# L, f0 w' n淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 tvb now,tvbnow,bttvb, |* ?& k+ f, }+ ^
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 5.39.217.76; M. G; g0 t8 T& ]2 V
石榴糖漿 1茶匙公仔箱論壇) y2 y/ ~8 t2 D3 T
(optional， 調色用) 6 a0 K% w' b" @' @% K
蜜糖 1湯匙 公仔箱論壇; e- [! f& v$ D/ K
砂糖 15克
7 d! z- l) p+ k6 E% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠片9克
* ^0 A) y p0 [ |! i海綿蛋糕1片
2 b5 a( x( W R& u/ [4 ~餅面果凍裝飾材料
. L5 I; C5 G9 p4 O3 W6 mtvb now,tvbnow,bttvb玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w9 f0 |" _! h7 \# O/ ~
水 120ml (半飯碗) 公仔箱論壇5 U6 v% ]! z7 P: z. A! @" R+ r
魚膠粉2小匙 p: u# ^% J" h8 v3 S
糖 15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~, l1 [2 u$ S8 S- r
製作
$ i. a, l/ V/ j) _; M+ p1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
# L5 Z& X4 ?2 O! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 : o: F9 A& x/ o0 B
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r1 n/ \7 v5 c1 d( f' k8 T
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
7 j1 e# r0 r6 }; y, P$ H. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面果凍裝飾製作5.39.217.768 ~$ }: X* z; r4 Q6 R; S" P0 k0 s* k
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
. g- W6 l! p& R4 k3 y. Atvb now,tvbnow,bttvb2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
1 ]4 z* R/ o" L5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
0 m8 i1 v4 ~& K. R4 ztvb now,tvbnow,bttvb1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
6 X3 [ G& N9 _% K3 x" p3 k: A' w5.39.217.762.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。公仔箱論壇6 K5 K1 @$ ^# P! r+ k2 j, [
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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