玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
% n+ Z- j! P* Q8 ^& m8 H: \0 m5.39.217.76材料 (7吋蛋糕份量）
0 Q) r( x7 r5 Y, Y: e% H) v/ Q: j5.39.217.76ricotta cheese125克 公仔箱論壇6 ^+ n: l" @( g. p( b
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
. f5 x8 z( D8 A0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。monin玫瑰果露2 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J4 c& x$ v2 L6 M! M7 r
石榴糖漿 1茶匙5 j0 O* k& D$ u% @+ Y
(optional， 調色用) 公仔箱論壇: S1 j2 p, h/ _- ]
蜜糖 1湯匙
; A" e$ v$ j) u5 T$ f; G! U/ ~6 s砂糖 15克
* i% t& o6 g$ {" ^! B8 O! I N公仔箱論壇魚膠片9克 5.39.217.76; J b3 X4 k5 q% A I* r5 r
海綿蛋糕1片
2 A3 n1 Y3 e; S+ h5 @9 @餅面果凍裝飾材料) R0 x3 F; P& v, Z o; N5 ^
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 i, x3 q. k& t, l% ^
水 120ml (半飯碗) tvb now,tvbnow,bttvb6 N/ u% P8 j& z5 U2 [: O9 z
魚膠粉2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb! m o( Z6 h2 V) K% K; }/ ]! j6 b
糖 15克 5.39.217.76* x" ~2 w( z1 b6 f+ o+ [# {; U; s3 ]! g
製作& K% F' \+ {7 Q* f" n
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 5.39.217.76. U% ^0 H0 b. w7 @2 G9 h+ k0 v
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y0 ^5 ~! V+ X5 X6 |. Y) R* W
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
$ I+ b% w ~9 V8 i2 y4 \公仔箱論壇4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可
1 z/ C/ l4 z4 O! ~" R: b+ S8 T+ U5.39.217.76餅面果凍裝飾製作tvb now,tvbnow,bttvb3 s/ ]1 j. n/ d
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
D) v( g( |3 t4 @- K5.39.217.762.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
: u3 b8 p& P9 {$ c5.39.217.76貼士
* T: C( n2 _; Y/ H1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。tvb now,tvbnow,bttvb, @/ q# v) R. P+ L6 }
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
& F' T; O0 W2 N- v/ k公仔箱論壇3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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