玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
' v' S3 }1 ^$ P. A/ L, b* D材料 (7吋蛋糕份量）7 G+ M+ R6 i+ @. i, i3 s
ricotta cheese125克 tvb now,tvbnow,bttvb* J; C6 ^4 \. p6 }
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 5.39.217.769 p7 z( U. a U9 T# ~5 f M9 _. m
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
' @+ Z; Q1 g8 a$ j& q5.39.217.76石榴糖漿 1茶匙
2 J, `2 H7 {& t2 B" o* O, p8 A" v5.39.217.76 (optional， 調色用) / U; B9 P+ u% j) a, Q8 g
蜜糖 1湯匙
3 n5 _) Y( |9 @0 b& d3 utvb now,tvbnow,bttvb砂糖 15克 tvb now,tvbnow,bttvb1 }% k5 v5 j! E$ | G- C$ k
魚膠片9克
" d$ H( W% w2 p- ]公仔箱論壇海綿蛋糕1片 . F! P% L1 W8 \; M1 ]5 n1 L
餅面果凍裝飾材料
% ]7 W! m2 C" I% I, B- B玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 公仔箱論壇, L+ j1 ]$ A- y3 v, w9 ]. s; V
水 120ml (半飯碗) # v* K; R8 R' E w$ n% s/ w) E
魚膠粉2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S9 K$ v% {1 ]' I' r/ l
糖 15克 公仔箱論壇' D- b9 O/ d( F4 `1 H. _5 K
製作5.39.217.76/ \# Y+ i" x# P# ^- v' A+ Q2 u
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 tvb now,tvbnow,bttvb( U' c: I1 o( I ?8 d
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 5.39.217.76" d, |9 d& T( x& r
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 p! G( ~6 ^* T/ k
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y) u" E9 E! r
餅面果凍裝飾製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H3 H) X, ?. P
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
& a K0 J8 f6 X3 c6 M& h2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.
& v* ~. O) [0 U' _' i$ Y: f3 \貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s, k$ p2 [( H9 G, w
1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
6 b: q- X% l c6 |% P2 V' Wtvb now,tvbnow,bttvb2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。tvb now,tvbnow,bttvb; Y p% i R3 u5 Y
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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