玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
. h- M! V$ a& o9 C材料 (7吋蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \, z! |0 ?% M
ricotta cheese125克 公仔箱論壇7 P4 w9 b( ~; ?7 D* y
淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^/ y( \/ d( n7 N& Q t w
monin玫瑰果露2 1/2湯匙
7 E, r# Q1 D" f& }石榴糖漿 1茶匙5.39.217.76% I+ y q- s& k1 O, O
(optional， 調色用)
3 u; r0 R# ?, m, y9 @2 F蜜糖 1湯匙
0 }% u, ]* @. _; ~8 r# I: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15克 . J& t( K' Z- k+ O( n
魚膠片9克 5.39.217.764 x& N9 @( R Z$ a* i% i( O/ M
海綿蛋糕1片
3 f7 ]. _+ t8 X# R0 P公仔箱論壇餅面果凍裝飾材料
, V* v$ c o8 W" r' w; Q/ ~, T玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
* U0 M! e8 \1 y4 ]5.39.217.76水 120ml (半飯碗)
# z" M# I$ K" T& n. Y8 `+ g9 W$ I魚膠粉2小匙 5.39.217.767 {) I- g4 `) D0 J
糖 15克
8 t- O4 M$ n% v# F' w4 H公仔箱論壇製作
( N! M* q5 u$ n( Q8 utvb now,tvbnow,bttvb1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
; G$ T8 {1 ]' k1 V7 } y* ?7 `2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 4 T5 U$ V( | `) N3 c
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
' Y, H5 B7 l% \) F, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y6 t: M% O* o6 u
餅面果凍裝飾製作
/ h# |( K* d0 l. @tvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙水先溶解魚膠粉 tvb now,tvbnow,bttvb+ q: \ k2 _8 m: s1 y- w2 L' c9 w
2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.公仔箱論壇1 O1 P2 `; S) |1 V+ V9 A+ x* O
貼士
; H/ q4 x M9 l- U$ H8 a公仔箱論壇1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
# N6 e% K% ^" Mtvb now,tvbnow,bttvb2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z1 N. E( T9 S+ @4 t4 F
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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