玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Caketvb now,tvbnow,bttvb# ]! d1 G& C9 |: L" A
材料 (7吋蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j5 D: _) w$ Q/ i
ricotta cheese125克
9 I5 O5 k$ N. q3 ~/ N5 z% {% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R' t& d* W/ f! r$ [* r& d
monin玫瑰果露2 1/2湯匙 7 e1 @4 p! S& ~' O
石榴糖漿 1茶匙
" i# q9 c% r) Z& J3 M. c# ^7 R3 Ntvb now,tvbnow,bttvb (optional， 調色用)
1 C- @9 U" I, V9 x9 h蜜糖 1湯匙
/ ~; q9 }% [3 ~2 U5 F _. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 15克 公仔箱論壇 F0 c7 [5 z7 E# \; ]7 {" [' l
魚膠片9克 , M+ d5 {: O; z7 x1 q- l
海綿蛋糕1片
$ X0 Q0 \3 y6 f) d0 C5.39.217.76餅面果凍裝飾材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @+ u% U7 s( o+ X8 R- t
玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙
1 t7 I; P( P! I ^, @! Q( c公仔箱論壇水 120ml (半飯碗) 5.39.217.76* |) m" C% x; B8 i2 Y5 D
魚膠粉2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 n5 R4 P: Q b" |
糖 15克 tvb now,tvbnow,bttvb* J0 o: ~) G/ G! c' \
製作tvb now,tvbnow,bttvb' _. Q. _; |) T# k. x1 b# k
1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用
4 H7 ^, i6 i3 t! p0 [. L9 ~2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 . o, }" h) h. H4 r: K
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H- u% L# ~# \: K2 h- ]3 {
4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 tvb now,tvbnow,bttvb, m) X1 N6 m: w
餅面果凍裝飾製作tvb now,tvbnow,bttvb, |: R' ~: _/ ^! L- a* @; ]
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
& f* [* z6 I6 v& j5 W. Y2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.tvb now,tvbnow,bttvb/ ~- j. i8 _+ g: c) o
貼士
2 S" g4 D. |& [$ g6 k1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。公仔箱論壇# S+ u& {6 R( |2 o
2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。
3 h: j N# E- Ftvb now,tvbnow,bttvb3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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