玫瑰蜜糖芝士蛋糕 Honey Rose Cake
' [8 u2 M5 [$ E+ J1 v# ~tvb now,tvbnow,bttvb材料 (7吋蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb. B% H5 l6 o3 T2 G$ R$ Q2 U# t
ricotta cheese125克
5 R; b$ T: i/ z& }& W& }淡忌廉(鮮奶油whipping cream)200克
+ H" u) U0 z9 Y/ r X公仔箱論壇monin玫瑰果露2 1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^/ ~8 C& Z4 K6 M- u
石榴糖漿 1茶匙5.39.217.76" M) ?8 u2 O! J1 x0 Y( j4 V
(optional， 調色用) tvb now,tvbnow,bttvb$ u9 M% \$ o; \3 u* C3 h
蜜糖 1湯匙 公仔箱論壇5 P( R8 U v2 x+ H! d1 f
砂糖 15克
' o& j' M/ c) s1 _" x7 e魚膠片9克 tvb now,tvbnow,bttvb0 {. G3 n/ g3 q7 U, m
海綿蛋糕1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t0 O* A Y" a. m: |
餅面果凍裝飾材料
8 k1 J: Z% a6 z7 h5 I4 W; v公仔箱論壇玫瑰果花茶 or 玫瑰花苞 2小匙 5.39.217.76- f8 D5 P# t+ p+ }% l+ b+ z8 ?
水 120ml (半飯碗)
4 n f9 ~2 X' _/ C7 S7 y0 ^tvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉2小匙
3 c( w2 Y! l0 y5 ^; ?6 Ztvb now,tvbnow,bttvb糖 15克
, h3 M+ G* j3 Q( d6 |; z4 P$ h製作
# t, O5 Y; a1 P2 G4 O( K* t; j1.ricotta cheese室溫放軟, 魚膠片冷開水浸軟後, 倒剩1湯匙左右的浸水, 座熱水熱熔備用 5.39.217.76: o6 A3 _, ~/ d. C1 }$ L3 u
2.淡忌廉加入砂糖打至7成企身(如酸奶酪yoghurt狀態)備用 7 L0 a( p5 p; Y3 B
3.糖/玫瑰果露/石榴糖漿先拌勻, 加入ricotta cheese打至柔滑沒有顆粒
* P5 X! X: H7 \ Q( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.混合物加入淡忌廉內拌勻, 再一次過倒入放涼了魚膠水快手拌勻, 倒入已放海綿蛋糕片的餅模,雪至凝固即可 3 A0 R. \" e( w$ O7 B' w
餅面果凍裝飾製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |3 e4 ]5 |& n$ [. T {
1.用2湯匙水先溶解魚膠粉
4 }: ~/ ^* w+ U' W2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.餘下的水煮沸, 放入玫瑰果花茶or玫瑰花苞 浸泡, 並加入糖及魚膠液, 冷卻後取去玫瑰果花茶/ 玫瑰花苞, 用湯匙輕輕的淋上餅面, 放入冰箱冷至凝固, 放上玫瑰花瓣作裝飾.tvb now,tvbnow,bttvb/ B1 J( ~4 @3 m+ k! _, p
貼士
1 \8 w6 t: D% d1 f9 qtvb now,tvbnow,bttvb1.沒有玫瑰果露，可以用玫瑰水rose water都得，加多d糖就可以，rose water在citysuper有售。
8 `5 j3 x9 \6 J% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.石榴糖漿citysuper都有，用來調色，因為玫瑰果露只有很淡的粉紅色，要加些少色素個cake至有粉紅色，可以用色膏(1~2滴)代替，石榴糖漿好大支， 如果只係用黎整呢個餅就唔值得買lu。5 Z9 I T' L- |; R/ |
3.玫瑰果茶就係無印良品買 (即-->herb tea rose hip & hibiscus)，沖出黎好似提子汁咁0既色，有少少酸味。玫瑰花苞好多地方都有，賣花茶0既地方一定可以找到，不過沖出黎顏色係淡黃色，唔係好襯個cake，但有玫瑰香味 (如玫瑰花苞沖出黎係帶紅色,要小心啦，可能係染色)。 |
發表於 2008-11-16 02:19 AM
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