天使蛋糕 Angel Cake5.39.217.76* k5 P4 T$ W7 o6 k* F, u
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
1 ^! l/ P ?' s4 W$ h/ ~- ~tvb now,tvbnow,bttvb材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u/ {9 `% ^5 W" ^
低筋麵粉半杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x( S" J' `5 b' x$ T/ F" N
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |( Z4 }$ S5 U+ r
鹽1/8 茶匙
" I9 G5 a# Y. s6 P& U& ^' l公仔箱論壇蛋白 (雪凍) 6只
K4 `- a: w! k, A$ H3 W; S( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水半湯匙
% J( m$ X" x1 {0 l% ]檸檬汁半湯匙 公仔箱論壇' X( M `1 r, o4 Q0 x
他他 粉1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T/ a5 s% d! a: o
雲呢拿香油1/2茶匙
6 ~+ N) I0 U, [! j7 ]: l杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) 4 J* P( [. Y) `5 ]& G* S
用具︰
2 ]9 F: s: s2 d. l& |8 h5 g/ [tvb now,tvbnow,bttvb5寸直徑中空摸2個
7 y( ~! k4 }" Q# C4 U" J3 O5.39.217.76製作tvb now,tvbnow,bttvb# C! j( k0 i# V7 j. x) V* s3 P# T
1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。1 A/ {& ]$ \8 s4 ?0 l4 ]
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 5.39.217.76. G6 q2 n3 N( m% M
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 公仔箱論壇( p6 Y5 c# P' g: S: R
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g/ G6 O0 P% n0 v2 O
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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