天使蛋糕 Angel Caketvb now,tvbnow,bttvb4 Q- A5 C v' F3 F; `
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
% G# Y: C: I$ o7 G% N8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)公仔箱論壇( ]# `* g% x8 J
低筋麵粉半杯 tvb now,tvbnow,bttvb; u8 \. E6 g6 b7 s5 f
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 & S; z/ S) | T
鹽1/8 茶匙 ' r" e8 S) i' q
蛋白 (雪凍) 6只
( N5 ?4 d* A$ [7 j: i公仔箱論壇水半湯匙 : b/ M- U, Z @, V
檸檬汁半湯匙 * Z+ I' }1 `; Z# s5 |% M2 J" [
他他 粉1/2 茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [4 X9 ^2 Z- f6 Y* O' s3 y3 C
雲呢拿香油1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 W7 ]9 r" y* R- X
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) 5.39.217.76' l3 N: e) ~' u; L0 Q. P8 C
用具︰
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製作
" x4 s9 g. O0 k$ q, E6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z6 w1 z7 c- {# f, w
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。 $ p0 B# C5 c; f3 Z9 M9 s- {
3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
6 i% o; v* P0 p2 P2 \! E4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。tvb now,tvbnow,bttvb/ H, F5 T6 V% N4 W1 m
5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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