天使蛋糕 Angel Cake
! m3 h4 |3 q$ E2 }tvb now,tvbnow,bttvb這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
4 ?- d# n! J2 D# B3 F3 b _& p3 o材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)
7 r- @' @, h# H# e; F$ Jtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉半杯 tvb now,tvbnow,bttvb( W3 s' n. T' {6 X4 D0 o
幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 5.39.217.762 g9 \; ~" s3 Y6 S" l9 n5 O- I
鹽1/8 茶匙
9 q7 h# V3 T" o2 m公仔箱論壇蛋白 (雪凍) 6只2 M& I4 r6 \2 w$ u3 w0 _: o
水半湯匙
. n# A0 V4 c! n/ j檸檬汁半湯匙 公仔箱論壇+ v" U& ?: h0 r% A! O5 b
他他 粉1/2 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 y* n1 A8 f/ y0 _
雲呢拿香油1/2茶匙 9 {: T4 K z& N1 a
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) 公仔箱論壇8 K; E& j' X" Y5 o
用具︰
2 \/ I2 G. X1 t; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5寸直徑中空摸2個
3 T* a% n) t9 _- h: k% P公仔箱論壇製作
" O; @- P' F7 I% i5.39.217.761. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。公仔箱論壇6 b- Q& G/ I5 t
2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
. Q9 [: T2 y% R! ]9 @( l5.39.217.763. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z- c% ]# H7 O/ P, r
4.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
* j L2 t. C. V/ X% W' `9 a2 @2 f5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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