天使蛋糕 Angel Cake$ p( u+ d& F- [" F
這款蛋糕沒有牛油，沒有蛋黃，非常健康，大家不仿一試。
( L/ Q* w( ~; F! R材料︰(2個5寸直徑中空摸模份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c* @" N4 S" I& ~
低筋麵粉半杯
1 Y, Y& }( _# p/ p6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼沙糖1/4杯 ＋1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B! [" X/ e+ O/ J* S
鹽1/8 茶匙
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, `; g# o4 h1 Q) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水半湯匙 # K7 |' o. F% J+ R: ~+ U" D
檸檬汁半湯匙 公仔箱論壇/ S! Q7 p" g+ q8 P4 V1 _, ]
他他 粉1/2 茶匙 公仔箱論壇. V& j7 Y9 c% L7 @/ V
雲呢拿香油1/2茶匙 ' O8 L- ?/ u# H8 _. i+ h
杏仁香油1/2茶匙 (隨意可省) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x1 T; m9 m% d# e$ e
用具︰% [/ A/ z* N+ [; O3 U! G$ k
5寸直徑中空摸2個5.39.217.76/ H% s+ n4 [9 C: j$ ^+ i
製作
4 ^$ J2 @- F j4 k: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將麵粉，鹽，1/4杯糖過篩3次，備用 。
3 c7 e, Q9 { s/ X( O2.將其他所有材料放在大碗中，用電動打蛋器，用最低速打1分鐘，然後轉為中速繼續打，直至溶量增大4-5倍，(大概1.5-3 分鐘)，蛋白會非常之軟，及呈現濕濕地的狀態。
6 Q( d7 S( @5 _3. 另外準備1/4杯糖，續匙續匙加入蛋白中打發，繼續用中速，慢慢打至8成企身，然後將麵粉續少續少篩入蛋白內，每次篩一層薄薄的麵粉在蛋白上，用像皮刀攪伴後，再重復加入麵粉，再攪勻，直至所有麵粉攪入蛋白內。
3 d C! n9 R: H5.39.217.764.將麵糊倒入中空模內 (萬萬不能掃上油)，然後放入已預熱焗爐，用180爐火，焗30mins。
, e4 Y& F8 S/ X- N公仔箱論壇5.焗完後，倒扣放涼，起碼個半鐘，脫模時，可用手指在蛋糕邊輕輕按一按，好讓蛋糕慢慢離模，或用竹籤幫助，在蛋糕邊劃上一圈，好讓蛋糕容易慢慢脫出。 |
發表於 2008-11-16 02:16 AM
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