士多啤梨芝士凍餅
3 J' Z4 E! E! V! x7 u4 ~6 n公仔箱論壇材料及份量:
4 T; Z) \% i' L1 @& M- o% r5.39.217.766吋蛋糕模份量
. N& Q- z( x$ G- |' {餅底：
" }9 I* h8 H$ H( x$ s5.39.217.76牛油 25克! _$ e! Q+ V2 n# w( G
朱古力餅底碎 60克5.39.217.761 |, ?1 n5 r8 e
芝士餡料：; u* Z J f1 X, `; S
忌廉芝士 150克
$ d, m& A) t+ f5 V4 t7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @8 F) N9 ?' L8 [( j8 L
蛋黃 2隻
2 l/ l: X" {4 w0 ~- U: |5 D" p' q鮮奶 70克5.39.217.76( A4 H6 V; w4 d4 y7 [- G9 ^) l
士多啤梨汁 70克5.39.217.76" y- W) I- u& H
淡忌廉 150克
4 a$ d& c1 o. S5 X4 l. k4 p/ p% d5.39.217.76魚膠粉 10克公仔箱論壇* ^* l* ~+ }* l
冷開水 5湯匙
2 d( Y/ J# O5 W, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅面裝飾：
2 Q6 J+ ~: G, f: A9 ]5.39.217.76士多啤梨 6粒
8 p, S* T4 G7 ^) Ltvb now,tvbnow,bttvb藍莓 6顆粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |* D( ]5 t) r# [
製法:5.39.217.765 `& _7 P7 H1 M5 d f- S
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 W, d4 g7 D. @+ v/ O: F
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v- B2 D- _5 w1 Q! ^2 D7 f
3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。' D4 k7 K) S" q) X5 V( B3 @! A
4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。
/ g; O/ {# S3 {, V+ m公仔箱論壇5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。: e* x) y" \1 u' E* f, _% h
6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。
$ h- m: j1 s8 }! _" h+ R* K1 L7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
( N' Z- S7 N0 q9 d3 X5.39.217.768. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟公仔箱論壇3 I8 _* ? w% k* h' @
(7)中輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 u3 X* K, B, t+ h
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。
5 `4 C+ h$ W6 q9 K8 `公仔箱論壇10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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