士多啤梨芝士凍餅tvb now,tvbnow,bttvb( j: M5 d/ C0 J6 T
材料及份量:
* ~8 @7 {4 b0 k. l5 n8 Atvb now,tvbnow,bttvb6吋蛋糕模份量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z6 G0 H& w! T+ Z. g% j
餅底：
) M7 c/ Q* C" a8 |# H9 m" S" a% p' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t2 I: T& u# e! N: C0 k/ K; [
朱古力餅底碎 60克
- }+ g6 n( K, r, u芝士餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v/ t" s/ Z) U5 g8 g6 e+ N) ]$ U
忌廉芝士 150克
+ f2 R- {* o4 L) Qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 50克7 f1 i1 L/ ?* g$ C+ r f7 |
蛋黃 2隻
) O: t% P; k6 _( T; |; X) T+ E公仔箱論壇鮮奶 70克
+ D* w. U5 i4 ]! ^- r9 v8 V士多啤梨汁 70克
+ g5 o4 ~! d" f" J* o- i$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 150克公仔箱論壇% j2 D: \) a" \$ s; {
魚膠粉 10克9 A9 A3 y, `# G2 V8 V
冷開水 5湯匙
1 s$ |$ [ P" }7 W* u) ^餅面裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb! E. q# Q. r. v5 Y% V5 w0 }. q0 _
士多啤梨 6粒
$ }: p6 f3 p6 f* o+ u% I7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓 6顆粒公仔箱論壇% t; P& `+ C3 f% ^2 h* z
製法:tvb now,tvbnow,bttvb, ~5 R: |( H T4 y2 C! R x3 t* S: J' V
1. 牛油預先放置室溫令其軟身。鋪保鮮紙於活底蛋糕模上，方便最後把蛋糕拎起。牛油隔熱水坐溶，將朱古力餅底碎加入牛油溶液中拌勻，壓實於蛋糕模內雪凍備用。 P: t% e- X3 P4 c
2. 把士多啤梨清洗乾淨，選取高度大小相約的士多啤梨，開邊切去葉蒂，把切好的士多啤梨整齊地圍在蛋糕模內放入冰箱下層備用。
0 y) J& F: M/ x2 y, n' O. mtvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉芝士預先放置室溫放軟，加入砂糖，按壓及拌勻直至砂糖完全溶解於忌廉芝士中。
' W0 I! ~0 v2 f8 o, h7 Z3 o公仔箱論壇4. 把蛋黃逐隻加入，並完全拌勻，把鮮奶加入，按壓攪勻直至完全沒有忌廉芝士粒。接著把士多啤梨汁先用篩隔走籽肉，加入拌勻備用。公仔箱論壇6 P' ]" G1 M9 e% Y) Y
5. 淡忌廉打起至軟雪糕狀。
( L7 d F7 j% k0 j% I公仔箱論壇6. 魚膠粉先以冷開水攪勻，再隔熱水坐溶，加入五份一已打起的淡忌廉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y& k; E6 M2 K* l/ M
7. 把一半已打起的淡忌廉倒入忌廉芝士中輕手拌勻，再把餘下的淡忌廉加入輕手拌勻。
( V+ k; h1 g( X6 e, r) |公仔箱論壇8. 把魚膠溶液再次攪勻，加入步驟. p G# @5 C" O# e" s% m
(7)中輕輕拌勻。5 Q' `# t+ s# Q, X6 Q
9. 把混合好的芝士料慢慢倒進蛋糕模中，放入冰箱下層冷藏三小時。5.39.217.769 D2 A3 K( Y }% G4 t
10. 冷藏後放上士多啤梨及藍莓裝飾 |
發表於 2008-11-16 02:13 AM
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